وصفات جديدة

مينمين (أواني خضروات) بجبنة فيتا مخبوزة بالليمون والزيتون

مينمين (أواني خضروات) بجبنة فيتا مخبوزة بالليمون والزيتون


سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

نبشر قشر الليمون ثم نقطعه إلى 4. يقطع الزيتون إلى قطع كبيرة.

قشر القرع وابشره واقطعه مثل باقي الخضار.

ضعي الفيتا في وعاء صغير مناسب للفرن ورشيها بقشر الليمون المبشور والزيتون المفروم وبعض أغصان الزعتر وضعي قطع الليمون حولها وأضيفي القليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون. اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي الفليفلة والبصل والفلفل الحار وبعض أغصان الزعتر. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ثم يُضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكوسا والملح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

باستخدام الملعقة ، اصنع 4 ثقوب من مكان إلى آخر وأضف بيضة مكسورة في كل منها. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم غطيه بغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

يقدم مع البقدونس الطازج وجبنة الفيتا المخبوزة ورقائق الفلفل الحار وبيتا وشرائح الليمون.


21.00 & # 8211 250 مل حليب بالطحين

أو 250 مل زبادي محلى بـ 2-3 بسكويت.

الدقيق (الحبوب ومنتجات الحبوب)

دقيق الأرز ، دقيق القمح البني ، فتات الخبز الرمادي ، الخبز الجاف ، البسكويت البسيط ، دقيق الشوفان ، الزامل ، الفوسفور ، دقيق القمح

دقيق الذرة

يغلي الدقيق لمدة 5-10 دقائق.

اسلقي المعكرونة لمدة 20 دقيقة. ثم اشطفها بالماء البارد الجاري.

زبادي يتم تحضيره من حليب البقر المغلي والمبرد فجأة ويضاف إليه ملعقة من الزبادي من اليوم السابق.

حليب بالدقيق الأسمر (أرز).

250 مل حليب ، ملعقتان صغيرتان طحين ، ملعقتان صغيرتان سكر.

في مقلاة جافة ، ضعي الدقيق على نار خفيفة مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى يصبح لون الطحين ذهبي اللون ، ضعي الحليب والسكر واتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق.

اسلقي 200-250 مل من الحليب مع ملعقتين صغيرتين من السكر عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السميد مع التحريك باستمرار.

يُطحن البسكويت البسيط ويُغلى 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البسكويت مع ملعقة صغيرة من السكر و 200 مل من الحليب لمدة 5-10 دقائق.

اسلقي 200 مل من الحليب المحلى (ملعقتان صغيرتان من السكر) مع ملعقة كبيرة من الدقيق لمدة 20 دقيقة. نضع التحضير في شكل مكرمل ونخبز لمدة 10 دقائق.

200 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة أرز ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 تفاحة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة زبدة.

قشر تفاحة وابشرها واخلطها مع السكر.

اسلقي الأرز في الحليب بعد أن يبرد ، أضيفي صفار التفاح ، المبشور ، بياض البيض المخفوق.

في وعاء جينا مدهون بالزبدة ، يُسكب المزيج ويُرش بفتات الخبز ويُحفظ في الفرن لمدة 30 دقيقة.

7.00 - 8.00 - 250-300 جرام قهوة بالحليب مع 5٪ سكر مع 50-75 جرام خبز ، 10-15 جرام زبدة

12,00 - 250-300 جرام شوربة نباتية (دواجن ، لحم بقري) أو بورشت خضار بالزبدة ، صفار بيض (ولو مرة واحدة في اليوم) ، ثم 50-100 جرام لحم أو كبد مع الخبز

16,00 - 200-250 غ من الفاكهة النيئة أو كومبوت أو بودنغ الفاكهة أو بودنغ الدقيق مع الحليب والمربى أو بودنغ الخضار مع البيض والجبن أو كعكة

20,00 - 250-300 غ من الحليب مع الخبز أو البسكويت أو السميد أو دقيق السميد مع الجبن مع الزبدة أو القشدة الحامضة.

7,00-8,00 & # 8211 كاكاو بالحليب 5-8٪ سكر ، كيك

12,00 - شوربة اللحم ، كرات اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة ، البطاطس المهروسة ، كومبوت الفاكهة أو الفواكه النيئة (التفاح ، الكمثرى ، المشمش)

16,00 - شاي بالليمون والكيك مع القرف

20,00 - نودل بودنغ بالجبن والحليب مع الخبز.

مخطط ، من DR.Culcer الشهير. استخدمنا هذا وكان جيدًا جدًا حتى الآن. يبدأ بعد 6 أشهر ، وللأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بعد 4-5 أشهر. استبدل الوجبة الثانية من اليوم في البداية ، أي الوجبة في الساعة العاشرة.ابدأ بعصير الجزر ، وعصير التفاح ، بشكل منفصل أو معًا ، وملعقة في اليوم الأول ، ثم 2 ثم 4 ، أي حوالي 20 مل ، ثم 40 مل ، ثم 60 ، 100 مل ، يضاف لب الفاكهة ، تفاح الموز قليلاً. يبقى في مكانه لمدة 2-3 أيام ، لترى كيف يتفاعل الطفل ، ثم يضاف خليط الموز وملعقة صغيرة واثنين إلى نصف موزة. يجب أن يكون هريس الفاكهة شبه سائل ومتدفق ، ويمكن إدخال عصائر أو فواكه أخرى بكميات تدريجية في خليط التفاح أو الموز. ثم تحتاج إلى إضافة بروتينات لهذه الوجبة على شكل جبن بقري 1-2 إلى 4-6 ملاعق صغيرة أو مسحوق بسكويت بنفس المقدار. يجب أن يحمر البسكويت في الفرن وينتفخ بالشاي الساخن ثم يخلط مع هريس الفاكهة. خليط الفاكهة بالتناوب ، لا تعطي نفس النوع من المهروس لأكثر من يومين. 3 شوربة خضار. هريس الخضار. يتكون الحساء من الجزر والجزر الأبيض والبطاطا والفلفل ويغلى مع قليل من الملح والزيت. في البداية ، أعط العصير مع 1-2 مكيال أرز سريع التحضير ، 30 مل ، 60 مل ، حتى 200. بعد التعود على الحساء ، ابدأ بهريس الخضار ، كما يتم إعطاؤه تدريجياً ، مع القليل من الزبدة ، ثم نضع في هريس الخضار ، بدوره صفار البيض ، صدور الدجاج [صفار بيض مسلوق ، في الربع الأول ، واللحم ملعقة صغيرة & # 8230 وينمو تدريجياً] كبد الدواجن والأسماك. الوجبة الرابعة في الساعة 6 مساءً ، بعد 7-8 أشهر ، يتم استبدالها بالزبادي مع أو بدون فواكه ، وعصيدة من دقيق الذرة بالجبن والقشدة الحامضة ، باباناسي مسلوق. حتى عمر سنتين ونصف وما فوق ، يجب أن يحصل الطفل على وجبتين من الحليب يوميًا.

التنويع حسب المخطط الأمريكي

في عمر 6 شهور ، جرب هذه الأطعمة:

أ.الحبوب / الدقيق: الحبوب المدعمة بالفيتامينات (الأرز والشعير والشوفان)

ب. نباتي: كوسة ، بازلاء ، بطاطا حلوة

جيم - الفواكه: البحر ، الموز ، الفقرة

أ. الحبوب المدعمة بالفيتامينات (الأرز والشعير والشوفان)

ب. كوسة ، بازلاء ، بطاطا حلوة ، كوسة

ج. البحر ، الخوخ ، الأفوكادو ، الموز ، النكتارين ، المشمش ، البرقوق

د. الدجاج والتوفو (جبن الصويا) والديك الرومي

أ. الحبوب المدعمة بالفيتامينات ، ومقرمشات غراهام ، والبسكويت الخالي من الملح ، وحبوب "الدائرة"

ب. كوسة ، هليون ، بروكلي ، جزر ، قرنبيط ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، قرع ، سبانخ ، بطاطا حلوة ، بطاطا بيضاء ، كوسة

ج. تفاح ، مشمش ، أفوكادو ، موز ، عنب (مقطع إلى أرباع) ، كيوي ، مانجو ، نكتارين ، بابايا ، خوخ ، كمثرى ، برقوق

د. دجاج ، لحم بقري قليل الدهن ، فاصوليا ، مكسرات (مطحونة) ، بذور ، توفو ، ديك رومي

أ. مكرونة بدون بيض ، بسكويت غراهام وقليل من الملح ، أرز ، حبوب "دائرية" ، حبوب مع فيتامينات

ب. خرشوف ، كوسة ، هليون ، شمندر ، بروكلي ، جزر ، ذرة ، خيار ، باذنجان ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، قرع ، سبانخ ، بطاطا حلوة ، بطاطا بيضاء ، كوسة

ج. تفاح ، مشمش ، أفوكادو ، موز ، توت أسود ، فراولة ، توت ، كرز ، شمام ، حمضيات ، حليب جوز الهند ، تين ، عنب (مقطّع إلى أرباع) ، كيوي ، مانجو ، نكتارين ، بابايا ، خوخ ، كمثرى ، أناناس ، برقوق ، كمثرى

د. دجاج ، فاصولياء ، صفار بيض ، لحم ضأن ، لحم بقري قليل الدهن ، كبد ، مكسرات (مطحونة) ، بذور ، توفو ، ديك رومي

طعام غير موصى به هناك أطعمة ليست جيدة ل الرضع ويجب عدم تقديمه حتى سن معينة وتشمل هذه الأطعمة:

عسل النحل وشراب الذرة يجب تجنب كلا النوعين من الأطعمة حتى عمر عام واحد حيث يحتويان على جراثيم بكتيرية يمكن أن تسبب شكلاً من أشكال التسمم الغذائي.

خطر الاختناق الأطعمة المذكورة أدناه خطرة بسبب نقص الأسنان وتنسيق الفم / اللسان. إن تقديم هذه الأطعمة في وقت مبكر جدًا يزيد من خطر الاختناق / الغرق. يوصى بإدخال هذه الأطعمة بعد سن الثانية -3 سنوات.

- خضروات أو فواكه طازجة طازجة

-بذور زهرة عباد الشمس

الأطعمة الغنية بالنترات الأطعمة الغنية بالنترات (قد تكون خضروات أو لحومًا) يمكن أن تسبب فقر الدم ويجب تجنبها حتى يبلغ الطفل 8 أشهر من العمر.

الخضار: البنجر والجزر والفاصوليا الخضراء والسبانخ

السكر والملح والقهوة: كقاعدة عامة ، الأطعمة الغنية بالملح والسكر والكافيين لا تحتوي عادة على الكثير من المعادن والفيتامينات ، لذا تجنبها!

يتم تقديم الأطعمة واحدة تلو الأخرى ، مع فاصل من 3-4 أيام بينهما ، بحيث يكون من السهل عليك في حالة الحساسية أن تدرك سببها. أعط الطفل أولاً نصف ملعقة صغيرة ، حتى لو رغب في المزيد وتميل إلى إعطائها له ، وتزداد الكمية تدريجياً كل يوم.

في أي سن تبدأ؟

التنويع هو الفترة التي يتم فيها إدخال الأطعمة غير الحليب بشكل تدريجي. ستعطى هذه بملعقة صغيرة. اليوم ، يوصي خبراء التغذية بأن تنويع تغذية الرضع يجب ألا يتم في وقت مبكر جدًا ولا بشكل مفاجئ. حتى عمر 4 أشهر ، يحتاج الطفل فقط إلى الحليب لينمو بشكل طبيعي. ومع ذلك ، من 5-6 أشهر ، لم يعد الحليب يغطي احتياجاته الغذائية بالكامل والآن أنت بحاجة إلى البدء في إعطائه شيئًا آخر. لذلك ، في حالة الطفل السليم ، يبدأ التنويع في حوالي سن 4-5 أشهر ويستمر بالتدريج حتى يبلغ الطفل 18-24 شهرًا.

لماذا ليس من الجيد البدء مبكرا؟ بادئ ذي بدء ، لأن الجهاز الهضمي للطفل ، حتى 4 أشهر ، لا يزال غير ناضج وغير جاهز لتقبل الأطعمة الجديدة. أيضا ، لم يتم تطوير منعكس المضغ بشكل جيد. سبب آخر هو أن الإدخال المبكر لأطعمة أخرى يعزز الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم التخلي عن وجبة مع الحليب في وقت مبكر جدًا لصالح طعام آخر ، فهناك خطر يتمثل في عدم كفاية تناول الكالسيوم ، مما قد يؤثر لاحقًا على نمو عظام الطفل وأسنانه.

طحين سريع التحضير وشوربة خضار

تسعى العديد من الأمهات للحفاظ على القواعد الأساسية. ليس عليك القيام بذلك. يتطلب التنويع المرونة - عليك تكييف "القواعد" مع احتياجات طفلك. ومع ذلك ، فمن الجيد أن تمر بضعة أيام بعد تقديم كل طعام جديد. بهذه الطريقة سيحصل الطفل على وقت للتعود على كل ما يجلبه الطعام الجديد: المذاق ، والقوام ، واللون.

أول الأطعمة التي تم تقديمها هي الفواكه والخضروات والحبوب للأطفال. تليها اللحوم والأسماك (البيض بكميات قليلة جدًا) وبعد ذلك فقط الأطعمة التي تحتوي على دهون.

في عمر 4 شهور . في عمر 4 أشهر يأكلون الحليب فقط ، حوالي ست زجاجات في اليوم ، كل 3 ساعات (معظم الأطفال لا يستيقظون ليلاً لتناول الطعام). إذا كان طفلك يعاني من زيادة الشهية ، يمكنك إعطائه 7-8 زجاجات يوميًا.

لا تنسى! إذا كان الطفل يتغذى على الحليب المجفف ، فقد يوصي طبيب الأطفال بتنويع النظام الغذائي في وقت أبكر من 4 أشهر.

في عمر 5 شهور. من عمر 5 أشهر ، يأكل الطفل 5 مرات في اليوم. يمكنك الآن إذابة دقيق الأرز الفوري والسميد والشوفان والتابيوكا أو الذرة في حليب المساء (يوجد في المتاجر والصيدليات العديد من الحبوب الخاصة بالأطفال). لماذا في المساء؟ الحبوب (يفضل أن تكون خالية من الغلوتين لمدة تصل إلى 6 أشهر) أكثر اتساقًا وستبقيها جائعة طوال الليل. في الغداء ، يمكنك وضع حساء الخضار في زجاجة أو يمكنك إعطاء 1-2 ملاعق صغيرة من هريس الخضار (الجزر ، البطاطس ، الكوسة) المخصب بالحليب والزبدة أو الفاكهة (الموز ، التفاح ، الكمثرى). يمكنك أيضًا تحضير الثمار على شكل كومبوت. كل هذا سيجلب له المزيد من الفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. لا تعطيه أكثر من طعام جديد على الطاولة. الجبن واللحوم والبيض بمجرد أن تعتاد على مذاق الأطعمة الصلبة الأولى ، يمكنك تقديم مجموعة أكبر من الخضار والفواكه. في عمر 6 أشهر ، وفي بعض الحالات حتى نهاية الشهر الخامس ، يمكن إثراء النظام الغذائي للطفل بالدجاج والسمك والبيض ومنتجات الألبان المختلفة. للحلويات والوجبات الخفيفة ، قدم الجبن والزبادي الطبيعي والفواكه الناضجة والمكسرة.

في عمر 6 شهور. كما يأكل الطفل 5 وجبات في اليوم. في الصباح والساعة 10:00 زجاجة من الحليب المخصب بملعقتين كبيرتين من دقيق الحبوب. يتكون الغداء من: هريس ليغو لي الذي أضيف إليه القليل من الزبدة أو الجبن القريش الحلو (بين 1/2 و 3 ملاعق صغيرة) 20 جرام دجاج أو سمك (3-4 مرات في الأسبوع) مخلوط أو نصف بيضة مسلوقة زبادي صفار ، جبن ذائب كحلوى. تشمل الوجبة الخفيفة من الساعة 4 مساءً كومبوت الفاكهة مع البسكويت وزجاجة من الحليب. في العشاء ، يمكنك تناول حساء الكريمة أو هريس الخضار (الذي أضفت إليه القليل من الجبن القريش الحلو) وكومبوت الفاكهة. لا تنسى! لا يعطى بياض البيض للطفل إلا بعد مرور عام.

في عمر 7-8 شهور. تناول 4 مرات فقط في اليوم ، لكن كميات الطعام ستكون أعلى. وبالتالي ، يجب إثراء حليب الصباح بـ 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق الحبوب. تشمل الوجبة الخفيفة من الساعة 10:00 ، بالإضافة إلى الحليب ، 1-2 بسكويت أو ملعقة كبيرة من كومبوت الفاكهة. في الغداء ، يمكنك إعطائه 20 جرامًا من اللحم (دجاج ، سمك) أو كبد دواجن ، هريس نباتي بالزبدة أو الزيت ، كومبوت الفاكهة ومنتج ألبان (الزبادي ، الجبن). في المساء ، قم بإعداد هريس نباتي ، وللحلوى منتج ألبان. من ثمانية أشهر يمكنك إدخال البقوليات (الفول ، الصويا ، العدس ، البازلاء ، إلخ.) حان الوقت الآن لبدء تقديم الطعام "على شكل قطع" ، والتي يجب أن يمضغها الطفل.

إذا فاتتك "الفرصة" ، فسيجد الطفل في المستقبل صعوبة أكبر في قبول الأطعمة الصلبة الأخرى. بدلًا من الخضار المهروسة ، حاولي إعطائه عصيدة الخضار. قدمي قطعًا صغيرة من البسكويت والخبز المحمص والبسكويت والجزر المفروم جيدًا أو البطاطس المخبوزة واللحوم المفرومة (كرات اللحم) والحساء الحامض مع البرش أو الليمون. لا تنسى! استخدم الملح والسكر بكميات صغيرة.

يبدأ في الأكل بمفرده

من الآن فصاعدًا ، لن يأكل الصغير الأطعمة المهروسة الممزوجة بالحساء. سوف يستمتع بتذوق المهروس المصنوع من خضروات واحدة. تحتاج قائمة الطعام إلى مزيد من التنوع. ستستمر في إعطائه الطعام حتى الآن ولكن بكميات أكبر حسب شهيته.

من 9 إلى 12 شهرًا. نظامك الغذائي سوف يتطور قليلاً. نمت أسنانها وهي أفضل بكثير في المضغ. سوف تأكل المزيد والمزيد من الأطعمة الصلبة أو شبه الصلبة. يمكنه أن يأكل وجبات خفيفة بمفرده ، لذا أعطه قطعة من البسكويت وقطعة خبز وبسكويت. من الآن فصاعدًا ، ستستهلك عادة الخضار النيئة ومهروس الخضار والمعكرونة والأرز. احرصي على إعطائه الخضار والفواكه والحليب ومنتجات الألبان يوميًا. أعطه صفار بيضة مرة واحدة في الأسبوع ، وثلاث مرات في الأسبوع 30 جم من الدجاج أو السمك. لا تنسى! ضع في اعتبارك أذواقه ولا تجبره على أكل ما تلاحظ أنه يرفضه بشكل منهجي.

الاطعمة لتجنب:

يمكن أن يسبب حليب البقر الحساسية ويصعب هضمه. لا تستخدميه حتى يبلغ الطفل سنة واحدة.

العسل - قد يحتوي على نوع من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي

الأطعمة الدهنية والحارة والمقلية

المشروبات الغازية - تقدم فقط العصائر الطبيعية 100٪ ، سواء أعدتها أنت أو خاصة للأطفال

يمكن أن تسبب المكسرات الحساسية وتغرقهم

بياض البيض - لا تعطيه بياض البيض إلا بعد سن 12 شهرًا

الاستشاري: دكتور ميوارا برالا أخصائي طب الأطفال

ل سوفليه أنت بحاجة إلى الخضار (عادة ما تستخدم القرع / القرنبيط / البروكلي أو حتى خليط من كل هذه بالإضافة إلى الجزر والفطر وأي شيء آخر تريده) والجبن / الجبن والبيض والخضروات (الشبت) والملح. كمية الخضار تعادل نسبيًا كمية الجبن / الجبن. عدد البيض & # 8222 بالعين & # 8221. ليس كثيرا ، حتى لا تصبح عجة. اسلقي الخضار ، وصفيها ، وبعد أن تبرد ، امزجها مع الجبن المبشور أو الجبن المبشور ، اعتمادًا على ما تعتقد أنه مناسب (على سبيل المثال ، أضع تيليما في اليقطين ، وفي جبن القرنبيط ، هكذا أحبه) ، مع صفار وخضرة وملح. ثم يضاف بياض البيض المخفوق. يُسكب المزيج في شكل مدهون جيدًا ويوضع في الفرن ، على نار متوسطة ، تقريبًا. 30 دقيقة. يمكنك تقديمها مع القليل من الكريمة الحامضة أو الزبادي في الأعلى. سوفليه السمك مع سمك القد مسلوق ومنظف من العظام والجلد والجبن والبيض والتوابل. الحلويات أنت بحاجة إلى نوعين من الخضار (مثل القرنبيط والفطر) أو الخضار واللحوم (مثل القرنبيط وصدر الدجاج) ، والبيض ، والقشدة الحامضة ، والجبن المبشور ، والملح. اسلقي الخضار وصفيها وضعي طبقات بديلة في وعاء مدهون. يرش القليل من الملح بينهما. إذا كنت تستخدم اللحوم ، فيجب تحضيرها مسبقًا (مسلوقة ، مطبوخة ، إلخ) وتقطيعها أو تقطيعها جيدًا. اخلطي الكريمة الحامضة والبيض (1-2 ، حسب حجم الوعاء) ، والجبن المبشور ، والملح ، والخضراوات بشكل منفصل. يُسكب الخليط بالتساوي فوق الطبقات. يتم وضع الوعاء على حرارة متوسطة ل حوالي 30 دقيقة. يمكنك أيضًا صنع البودنج بخضروات وجبن واحدة فقط ، كل الطبقات ، واحدة من الخضار المسلوقة ، واحدة من الجبن ، وفي الأعلى ، الكريمة المخفوقة بالبيض والجبن.

يتم تصنيف الأطعمة في 5 فئات:

البروتين: اللحم والجبن والبيض

الكربوهيدرات: الخبز والحبوب والبطاطس والأرز

الحلو: سكر ، عسل ، مربى ، فواكه مجففة

الأحماض: الخل والمخللات والفواكه

الدهون: الزيت والزبدة وصفار البيض

يحتاج كل طعام إلى إنزيمات معينة لهضمه ووقتًا معينًا لهضمه. إذا تم عمل توليفات غير مناسبة ، يمكن إبطاء عملية الهضم أو إيقافها ، ويمكن أن تحدث الغازات واضطراب المعدة.

بعض هذه المبادئ هي:

يجب أن تؤكل الثمار بمفردها أو على معدة فارغة أو على الأكثر مع الزبادي & # 8211 إذا تم تناولها بعد الوجبة أو مع الأطعمة الأخرى ، فإن الهضم يبطئ ويبدأ السكر فيها في التخمر = الانتفاخ

يمكن أن تؤكل الخضار (باستثناء البطاطس) بالبروتين
مجموعات غير ملائمة:

يتم هضم البروتين + الكربوهيدرات & # 8211 البروتينات في وقت أطول وتبدأ الكربوهيدرات في التخمر

بروتين + حلويات و # 8211 كذلك

كربوهيدرات + أحماض & # 8211 يوقف الهضم

مخطط تنويع تغذية الرضع

يعني التنويع في النظام الغذائي للطفل إدخال أطعمة أخرى بالإضافة إلى الحليب في قائمة الطفل اليومية. إنها مرحلة مهمة في حياة الطفل ، وهي ضرورية ، لأن احتياجاته الغذائية تتزايد ولم يعد بالإمكان تغطيتها بالكامل من خلال نظام الألبان الغذائي.

كقاعدة عامة ، يبدأ التنويع عند 4 أشهر للأطفال الذين يتغذون صناعياً و ل 6 شهور لمن يتغذون طبيعيا ، وبالتوازي مع الشرط أن يكون الطفل قد وصل إلى الحد الأقصى 6 كيلوغرامات .

مبادئ التنويع هي:

يبدأ الطفل بصحة جيدة ، دون أي علامات المرض

يتم تقديم طعام جديد واحد فقط في كل مرة ، من أجل اختبار قدرة الطفل على التحمل ، يبدأ بكميات صغيرة وسيستمر تدريجياً حتى الاستبدال الكامل لطاولة الحليب.

جربي الرضاعة بملعقة صغيرة مع جلوس الطفل

إذا رفض الطفل طعامًا معينًا ، فلن يتم الإصرار عليه ، وسيتم التخلي عنه ، ثم يتم استئناف إدارته بعد أيام قليلة.

يجب أن يكون الطعام المستخدم لإطعام الطفل طازجًا ومحضرًا في المنزل ويفضل أن يكون خاليًا من المواد الحافظة والتوابل وبدون ملح أو سكر حتى سن عام واحد.

سيتم مراقبة براز الأطفال في حالة حدوث القيء ، وسيتم مراقبة زيادة الوزن.

سيبدأ مع الحبوب الممزوجة بالحليب على الفور ، في حالة الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية (الأضعف) ، أو مع حساء الخضار ، في الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية (الوزن الطبيعي) أو الأطفال الضخامي (الوزن الزائد). يُفضل تناول الحبوب على العشاء ، وستبحث الزجاجة في البداية عن مادة خالية من الغلوتين ، ويصعب على الرضع هضمها حتى 6 أشهر. يتم تناول شوربة الخضار في الغداء وتستخدم لتحضيرها مبدئيًا فقط الجذور (الجزر ، الكرفس ، المبيض) ، ثم البطاطس ، الكوسة ، الفلفل ، البصل ، إلخ ، مع احترام قاعدة التقديم التدريجي. يُسمح بإضافة ملعقة صغيرة من الزيت إلى الحساء ، لزيادة سعراته الحرارية وقيمته الغذائية. في الأيام الأولى ، يتم إعطاء العصير فقط ، بدءًا من 20-30 مل ، ثم يتم زيادته بمقدار 20-30 مل / يوم حتى 100 مل ، وبعد ذلك يتم إضافة الخضار المسلوقة والمهروسة ، كما يتم زيادتها تدريجياً كميات.

الوجبة الثالثة التي سيتم استبدالها هي الوجبة من 10-11 ، عند إدخال عصائر الفاكهة (تفاح ، برتقال ، خوخ) وعصير الجزر ، تليها & # 8222 سماكة & # 8221 مع لب الفاكهة المذكورة ، بالإضافة إلى ذلك ، حسب الموسم ، أخرى: المشمش ، الكمثرى ، العنب. إن إعطاء الموز والكيوي غني بالفيتامينات والمعادن ، ولكن مع إمكانية مسببة للحساسية ، لذلك ينصح بعض الأطباء بعد سن سنة واحدة ، وفي جميع الحالات ، فإن إدخال هذه الأطعمة الجديدة سوف يتم تكميله بالحليب الذي عادة ما يقوم به الطفل. في ذلك الوقت ، يتم الاستبدال الكامل فقط عندما يكون للطعام الجديد قوام متزايد (هريس) ويتلقى الطفل 120 & # 8211150 جم من هذا الطعام.

في عمر حوالي 6-7 أشهر ، بعد أن يعتاد الطفل على 3 وجبات مختلفة ، يضاف الجبن القريش ، وعادة ما يخلط مع هريس الفاكهة. لاحقًا ، يتم إدخال اللحم في مهروس الخضار ، لحم البقر أو الأسماك المختلطة بكميات متزايدة بشكل تدريجي. يمكنك إعطاء صفار بيض مسلوق مرتين في الأسبوع بدلاً من اللحم. كزينة ، يمكنك استبدال هريس الخضار بالسبانخ والأرز والسيولاما (الصلصة البيضاء) يمكنك تحضير كرات اللحم مع الأرز أو الزلابية المصنوعة من صفار البيض فقط.

من 8 أشهر ، يمكنك إدخال الزبادي في النظام الغذائي ، وكميات بسيطة وطبيعية من الزبدة والقشدة الحامضة ، تضاف إلى مائدة الغداء أو تشكل وجبة منفصلة (من 17:00 إلى 18:00) ، جنبًا إلى جنب مع عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة ( taietei). من هذا العمر ، يُسمح بالخبز والبسكويت وكعك الحمية محلية الصنع (باباناسي ، على سبيل المثال). سيتم تشجيع الطفل على حمل هذه الأطعمة في يده وتناول الطعام بمفرده.
بعد 9 أشهر يمكنك بسهولة تغيير مذاق الأطعمة بالليمون أو البرش أو المضاف إلى الحساء أو الثوم في صلصات بيضاء أو صلصة الطماطم. في الأساس ، عندما يقترب من عام ، سيكون الطفل قادرًا على تناول طعام مطبوخ ، متنوع جدًا ، مثل باقي أفراد الأسرة ، مع تقييد الملح والأطعمة المقلية والتوابل والبيض النيء / بياض البيض ، حتى المحضر ، ولحم الخنزير ، الدهون الحيوانية / النباتية بكميات متزايدة.
من سن عام واحد ، يمكن استبدال الحليب المجفف المستخدم بحليب البقر ، ولكن بالنسبة للأمهات المرضعات ، من الجيد جدًا عدم إرضاع الطفل ، إذا كانت الرضاعة موجودة ولا يزال الطفل يهتم بالمص.

ممنوع كليا لمدة تصل إلى سنة:

الفول السوداني والمكسرات والبذور الأخرى (خطر الغرق)

الأطعمة المقلية والدهنية والحارة

مع بداية التنويع ، سيؤخذ في الاعتبار أن الرضيع يجب أن يحصل أيضًا على سوائل بكميات كافية & # 8211 المياه المعدنية المسطحة ، وعصائر الفاكهة محلية الصنع ، والشاي.

طوال فترة التنويع ، يجب على الوالدين البقاء على اتصال مع طبيب الطفل ، الذي سيراقب الحالة الغذائية للطفل وتطور منحنى الوزن. شيء واحد يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، وهو أن لكل طفل شهيته ووتيرة نموه وتطوره ، فلا ينبغي مقارنته بالأطفال الآخرين ، بل تقييمه إكلينيكيًا من قبل الطبيب.

التنويع & # 8211 ترتيب إدخال الطعام وكميته حسب العمر :

4 شهور عصير جزر ، تفاح ، مقدمة تدريجية

4.5 شهور و عصير خوخ و طماطم و عنب

5 أشهر شوربة نباتية مع 3-5٪ طحين أرز مع إضافة 2-3٪ ذرة أو زيت زيتون

5.5 شهر من مهروس الخضار (من تلك المطبوخة في الحساء) ، هريس الفاكهة (التفاح ، الخوخ ، الموز)

5.5 أشهر من اللحم المشكل (وليس لحم الخنزير) ، غداء الساعة 13:00 من شوربة اللحم مع اللحم ، بالتناوب مع شوربة الخضار ، الزيت ، الزبدة ، هريس الخضار

5.5 شهر من صفار البيض 2-3 مرات في الأسبوع في الحساء

6 أشهر من جبن الكالسيوم في الحساء أو المهروس (أحيانًا حتى في وقت مبكر عند الأطفال الذين يعانون من فقدان الوزن) ، يزيد من تحبيب الطعام

زبادي 7 شهور (مقبول من الطفل)

8-9 أشهر بودينج الجبن ، فطائر السميد ، كعك محلي الصنع مع عجينة طرية ، كريم مسلوق ، بابانا ، خبز ، كرات لحم ، بولينتا

9 شهور بسكويت ، صوص ابيض ، سوفليه

بيضة كاملة لمدة 12 شهرًا ، لحم خنزير معصور خالي من الدسم ، حليب بقري ، جبن بقري مخمر.

توصيات في تنويع تغذية الرضع

يجب أن يكون الطفل بصحة جيدة عند تقديم طعام جديد

إضفاء الطابع الفردي على التنويع الأول - سيحصل الرضيع ذو IP العادي ، على حساء الخضار أو هريس الفاكهة (في 5 أشهر) & # 8211 يمكن للرضيع الذي لديه IP أقل من العمر العادي أن يحصل على دقيق (وليس السميد)

يجب أن تكون القيمة الحرارية للمستحضر 65-70 كيلو كالوري / 100 غرام

سيتم تقديم المستحضر الجديد تدريجياً

ليس أكثر من إعداد واحد في الأسبوع

ظهور اضطرابات الجهاز الهضمي يجعل من الضروري التوقف عن التحضير لفترة

نفور الطفل من الطعام سيجعل من الضروري استبداله وليس إجباره

يجب اقتراح الأطعمة الجديدة وليس فرضها

لن يتم تحلية الطعام الجديد

يعتمد نجاح التنويع على تدريب الأم ، وتعليم الحاشية (الأجداد !!) ، وأخيراً وليس آخراً على شخصية الطفل (الذي سيخرج دائماً منتصراً من المواجهات و "يهزم" بدبلوماسية الأم ).

يعتبر منحنى الوزن التصاعدي والتطور النفسي الحركي الطبيعي أفضل معيار لتقييم نجاح التنويع.

يجب تشجيع استقلالية الطفل وعدم معاقبته بأي حال من الأحوال.

7. الحميات الغذائية للرضاعة الطبيعية

أ) النظام الغذائي الطبيعي - حليب الأم

ب) نظام غذائي مختلط (2-3 أشهر) - كامل ، بالتناوب ، أو عن طريق الفطام - لبن الأم ومستحضرات الحليب المناسبة للعمر


عيد ميلاد مجيد !

فطائر بنات

- صلصة الفانيليا (لقد صنعتها مع بودنغ الفانيليا ولكن مع المزيد من الحليب في التكوين بحيث يخرج أكثر ليونة)

- ملعقة كبيرة من الجوز المطحون

- قشر نصف ليمونة

- الشوكولاتة أو الفاكهة

الفطائر مصنوعة. بشكل منفصل في وعاء نخلط الجبن مع البيض وسكر الفانيليا وملعقة كبيرة من السكر وقشر الليمون والزبيب.

مع هذا الكريم سنملأ الفطائر التي سنضعها في وعاء ena ، وفي الأعلى نضع الكثير من صلصة الفانيليا أو البودينغ حسب ما لديك ، ثم نخلط بياض البيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ونصف زجاجة من خلاصة الروم حتى نحصل على المركب كإطار.

نضع المرنغ باليد فوق الفطائر ، نضعها كما نحب ، نرش الجوز فوقها ونضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة 180-200 درجة حسب الفرن ، حتى نحصل على اللون البني في المرينغ .

أخرجي الطبق من الفرن ، وضعي فوقه الكريمة التي نريدها وقدميها ساخنة.


مينمين (أواني خضروات) بجبنة الفيتا المخبوزة بالليمون والزيتون - الوصفات

يسير السفر جنبًا إلى جنب مع فن الطهي ويجب أن أعترف: كلما سافرت أكثر ، أصبحت من هواة الأطباق المحلية الشهية. أحاول الامتناع قدر المستطاع ، لكنني جشع جدًا ، لذلك أحب تجربة الأصناف المحلية في كل مكان.

السردين من البرتغال ، المأكولات البحرية من اليونان ، سرطان البحر من الجزر الغريبة ، سيفيتشي في بيرو ، كاسيكرينر في ألمانيا ، الفوندو في فرنسا ، الخرشوف المخلل في إيطاليا ، الفلافل والكونيفيلي من البلدان العربية ... جميعها لها مكانة خاصة في أجندتي بالإضافة إلى التنزه أماكن.

أعلم أنك ، مثلي ، من عشاق الأطباق المحلية ، وبالتالي ، مع Fromageria.ro ، فكرنا في مسابقة تجعلنا جميعًا نفرط بالشهوة. يروجون للعديد من أنواع الجبن الفرنسية ، وعلى موقع الويب الخاص بهم يمكنك العثور على وصفات لهم ، ولكن يمكنك العثور على المنتجات في جميع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت في رومانيا.

أدعوكم للإجابة ، من خلال تعليق هنا على المدونة ، على السؤال: ما هو أفضل طبق (خاص بهذا المكان) جربته في إجازة وأين قمت بتجربته؟

يمكن أن تكون حلوى أو وجبة خفيفة أو طبق رئيسي ، والشرط الوحيد هو أن تكون محددًا إلى حد ما لهذا المكان (أي ألا تكون طبقًا عالميًا مثل: صدر دجاج مع بطاطس مقلية أو بيتزا أو سلطة سيزر). لا تنس أن تذكر الإعداد ، إلى جانب الوجهة التي جربتها فيها. اترك الاسم الكامل وعنوان البريد الإلكتروني.

ماذا يمكنك ان تكسب؟

في هذه المسابقة ، تقدم الشركة المستوردة نورديك ، من خلال موقع Fromageria.ro الإلكتروني ، حزمة من الأجبان الفرنسية. الحزمة تشمل:

  • جبنة ريكفورد 100 جرام ميرسي شيف
  • لا جاليت 175 جرام بيزان بريتون
  • مدام لويك 150 غ بيزان بريتون
  • سكين الجبن
  • طبق الجبن

لمثل هذه الأشياء الجيدة ، يكفي أن تضع بجانب الجبن بعض المكسرات مع رش العسل والعنب والبسكويت (البسكويت) وجاهزًا ، لقد أعددت وجبة فطور وغداء لذيذة.

يمكنك التسجيل في المسابقة حتى يوم الجمعة ، 28 أبريل ، الساعة 24:00.

سيتم سحب الفائز عن طريق القرعة باستخدام Random.org وسيتم الإعلان عنه بعد أيام قليلة من انتهاء المسابقة. سيتم إرسال الجائزة مباشرة من قبل شركة Nordic Import Export.

عني:

لقد سافرت إلى أكثر من 90 دولة ودائمًا ما أقوم بذلك بنفس السعادة والتفاني والعطش للمعرفة. السفر هو بركاتي وقد تمكنت من تحويل شغفي إلى عمل يسعدني. ومع ذلك ، فإن الأسعد هما ولداي ، أليكس وفلاد ، اللذين أتذكر منهما يوميًا طفولتي. أنا مستشار تسويق سياحي ، ورائد أعمال مشارك في العديد من الأعمال في مختلف مجالات النشاط ، وأنا مدمن للعمل ويسعدني أنني نشأت من الصفر ، مع فريقي ، العديد من الشركات. تدير زوجتي وفريقها وكالة أحداث الشركة والعلاقات العامة والتسويق السفر الاتصالات رومانيا. أنا منخرط في العديد من المنظمات الوطنية لتعزيز وتنمية ريادة الأعمال ، ولديّ درجة البكالوريوس في التسويق (ASE بوخارست) ، ودرجة الماجستير في الاتصال (SNSPA) ، وماجستير إدارة الأعمال التنفيذية التي تخرجتُ منها من جامعة WU Vienna (2013-2015). ) ودورة في الاستراتيجية العالمية تخرجت من كلية كارلسون للإدارة (جامعة مينيسوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية).

مجلة فوربس أدرجتني في عام 2013 في قائمة أفضل "30 شابًا تحت سن 30 في رومانيا" ، فأنا دائمًا متفائل وصديق بعيد المدى. لقد طرت كثيرًا في جميع القارات لدرجة أنه كان بإمكاني أن أطير حول الأرض عند خط الاستواء أكثر من 250 مرة. في السنوات الأربع الماضية ، سافرت مع أكثر من 2000 روماني في إجازات مميزة نظمتها مع شركائي في جميع أنحاء العالم ، في أماكن غريبة وبعيدة. في عام 2019 ، تلقيت جائزة "شخصية العام في السفر" من فوربس رومانيا.

أنا حقًا أحب رومانيا وأنا من بين أولئك الذين يشعرون بالرضا في بلدهم. أصبحت صاحبة المشروع بعد العمل لمدة 8 سنوات في شركتين متعددي الجنسيات في بوخارست ، والآن في التدريبات أو البرامج التلفزيونية أتحدث إلى موظفي الشركات ورجال الأعمال حول التوازن بين العمل والحياة وحول ريادة الأعمال.

هذه هي مدونتي الشخصية ، حيث أكتب ما أشعر به وأفكر فيه وحيث لدي العديد من أوجه التعاون مع العلامات التجارية التي تريد ربطها بصورتي وعائلتي. على مدار 10 سنوات ، جمعت هذه المدونة وصفحاتي على Facebook و Instagram مجتمعًا يضم أكثر من 300000 روماني ذكي وهم أماكن التقاء للفطرة السليمة والأشخاص المتفائلين والموضوعات التي يتم تناولها هي حصريًا السفر ونمط الحياة المتميز والأعمال وريادة الأعمال. لدي طفلان رائعان وزوجة رائعة ، أسافر معهم حول العالم وتعلمت معهم كيف أن البهجة البسيطة هي التي تجعلك سعيدًا حقًا. Impreuna, incercam sa le insuflam romanilor pasiunea pentru calatorii si bucuria de a-si umple cartea de memorii cu amintiri de prin toate tarile Pamantului.


Video: مسمن بلي زيبناغ و جبنة الفيتا