bh.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مربى الكرز الحامض

مربى الكرز الحامض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نغسل الكرز جيدًا ونبدأ العملية الأقل متعة: إزالة البذور. بعد ذلك ، بقي لدي حوالي 900 جرام من الكرز.

نضعها في قدر كبير ونغطيها بالسكر.

نتركهم هكذا بين عشية وضحاها ، ليتركوا عصيرهم.


في اليوم التالي ، أضيفي كوبًا من الماء ونصف حبة فانيليا إلى المقلاة واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.


تبدأ الآن العملية الأكثر متعة: الاختبار. سنعرف أنه جاهز عندما لا تتدفق قطرة الشراب ، ولا تقطر. نأخذ النار ونتركها لتبرد.


صب المربى في البرطمانات والملصق.


من 900 جرام من الفاكهة ، حصلت على عبوتين من المربى بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق للمتذوقين ^. ^


شهية طيبة!



إذا كنت تحب الوصفة الخاصة بي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2015/07/dulceata-de-visine-2015.html


المكونات مربى الكرز

الكرز يتم تنظيفها من ذيولها (إن وجدت) ، ثم توضع في وعاء وتغسل.

بمساعدة أ جهاز خاص لإزالة البذور (أو برأس دبوس أمان ، في حالة عدم وجود الجهاز) ، ستتم إزالة البذور ووضعها في أ مصفاة استنزاف (يمكن استخدام العصير المتبقي لشراب الكرز ، بالطبع إذا كانت كمية الكرز كبيرة).

أ مقلاة مطلية بالمينا (تستخدم فقط للمربى كل عام) ، نحن ماء مع سكر يغلي حتى شراب مركز (ليس سميكًا جدًا) ، وبعد ذلك نضع الكرز.

سيتم ربط الشراب عند ظهور فقاعات صغيرة وموحدة على السطح.

سيتم غلي مربى الفاكهة الصغيرة على نار عالية ، لذلك يتم تحضير مربى الكرز على نار عالية.

يأخذ نقلي على النار لمدة 30 دقيقة (لاختراق الشراب بشكل أفضل في الفاكهة) ، ثم ضع المقلاة مرة أخرى على النار حتى تغلي قم بربط المربى (عندما يغلي بشكل أقوى ، أو خانق ، أو يكون المربى جاهزًا ، أو عندما تخرج القطرات المبردة على طبق بارد من الفريزر ، صفيها ببطء).

أ دليل آخر لمعرفة أن المربى جاهز ، عندما نضع بضع قطرات من المربى في كوب من الماء البارد وإذا قست (لن تنتشر) ، يكون المربى جاهزًا ، أي الشراب مرتبط.

مع 5 دقائق قبل اتخاذ حبيبة من النار يا صداوجام عصير ليمون، وبالتالي حبيبة سوف تحصل على لون مشرق (لون ثمرة الكرز).

مربى الكرز الحامض سوف توضع ساخنة في برطمانات مسخنة في الفرن ، ثم ضعيها في فراش دافئ ملفوف ببطانية سميكة واتركيها حتى تبرد البرطمانات.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة مربى التوت البري؟

  • 1 كغم من الفاكهة
  • 1 كغم سكر
  • & frac12 شرائح الليمون
  • 150 مل من الماء
  • فانيلا

مربى الكرز الحامض

مربى الكرز مثالي للفطائر ، مع الآيس كريم أو لمجرد ابتهاج كعكة ، في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف أو للاستمتاع بها في الشتاء ، عندما يكون لدينا القليل من الفاكهة.

اغسل الثمار وأزل البذور.
ضعيهم في وعاء عميق ، أضيفي السكر اعتمادًا على مدى حلاوة الثمار ولكن أيضًا اعتمادًا على مدى حلاوة المربى التي تريدها.

اتركيها حتى المساء ، لتتركي عصيرها ، ثم ضعيها حتى تغلي في قدر كبير مع كوبين من الماء (لأنني أريد المزيد من الشراب). استخدم قدرًا كبيرًا لأنه ، عند الغليان ، يتضخم المربى ويصبح رغوة وستحتاج إلى مساحة كافية ، عندها فقط ستنخفض.
خذ الرغوة عند الحاجة واخلطها دائمًا ، لا تلتصق (بحركات سلسة ، وليست نشطة مثل الكريمات). يُغلى على نار خفيفة حتى يتماسك الشراب ويقل حجم المربى بمقدار النصف تقريبًا.

اترك المربى ليبرد ، ثم اسكبه في برطمانات وقم بوضع الملصق.

وقت التحضير: حوالي 1 ساعة + عدة ساعات تحتاجها الفاكهة لترك عصيرها
وقت الطهي: حوالي ساعة و 20 دقيقة
الحصص: 3 عبوات سعة 700 جم.


مربى الكرز الحامض

مربى الكرز مثالي للفطائر ، مع الآيس كريم أو لمجرد ابتهاج كعكة ، في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف أو للاستمتاع بها في الشتاء ، عندما يكون لدينا القليل من الفاكهة.

اغسل الثمار وأزل البذور.
ضعيها في وعاء عميق ، أضيفي السكر اعتمادًا على مدى حلاوة الثمار ولكن أيضًا اعتمادًا على مدى حلاوة المربى التي تريدها.

اتركيها حتى المساء ، لتتركي عصيرها ، ثم ضعيها حتى تغلي في قدر كبير مع كوبين من الماء (لأنني أريد المزيد من الشراب). استخدم قدرًا كبيرًا لأنه ، عند الغليان ، يتضخم المربى ويصبح رغوة وستحتاج إلى مساحة كافية ، عندها فقط ستنخفض.
خذ الرغوة عند الحاجة وامزجها دائمًا ، لا تلتصق (بحركات سلسة ، وليست نشطة مثل الكريمات). يُغلى على نار خفيفة حتى يتماسك الشراب ويقل حجم المربى بمقدار النصف تقريبًا.

اترك المربى ليبرد ، ثم اسكبه في برطمانات وقم بوضع الملصق.

وقت التحضير: حوالي 1 ساعة + عدة ساعات تحتاجها الفاكهة لترك عصيرها
وقت الطهي: حوالي ساعة و 20 دقيقة
الحصص: 3 عبوات سعة 700 جم.


مربى الكرز الحامض

مربى الكرز مثالي للفطائر ، مع الآيس كريم أو لمجرد ابتهاج كعكة ، في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف أو للاستمتاع بها في الشتاء ، عندما يكون لدينا القليل من الفاكهة.

اغسل الثمار وأزل البذور.
ضعيها في وعاء عميق ، أضيفي السكر اعتمادًا على مدى حلاوة الثمار ولكن أيضًا اعتمادًا على مدى حلاوة المربى التي تريدها.

اتركيها حتى المساء ، لتتركي عصيرها ، ثم ضعيها حتى تغلي في قدر كبير مع كوبين من الماء (لأنني أريد المزيد من الشراب). استخدم قدرًا كبيرًا لأنه ، عند الغليان ، يتضخم المربى ويصبح رغوة وستحتاج إلى مساحة كافية ، عندها فقط ستنخفض.
خذ الرغوة عند الحاجة وامزجها دائمًا ، لا تلتصق (بحركات سلسة ، وليست نشطة مثل الكريمات). يُغلى على نار خفيفة حتى يتماسك الشراب ويقل حجم المربى بمقدار النصف تقريبًا.

اترك المربى ليبرد ، ثم اسكبه في برطمانات وقم بوضع الملصق.

وقت التحضير: حوالي 1 ساعة + عدة ساعات تحتاجها الفاكهة لترك عصيرها
وقت الطهي: حوالي ساعة و 20 دقيقة
الحصص: 3 عبوات سعة 700 جم.


كيفية صنع مربى الكرز

الكرز يتم تنظيفها من ذيولها (إن وجدت) ، ثم توضع في وعاء وتغسل.

بمساعدة أ جهاز خاص لإزالة البذور (أو برأس دبوس أمان ، في حالة عدم وجود الجهاز) ، ستتم إزالة البذور ووضعها في أ مصفاة استنزاف (يمكن استخدام العصير المتبقي لشراب الكرز ، بالطبع إذا كانت كمية المربى كبيرة).

أ مقلاة مطلية بالمينا (تستخدم فقط للمربى كل عام) ، نحن ماء مع سكر يغلي حتى شراب مركز (ليس سميكًا جدًا) ، وبعد ذلك نضع الكرز.

سيتم ربط الشراب عند ظهور فقاعات صغيرة وموحدة على السطح.

سيتم غلي مربى الفاكهة الصغيرة على نار عالية ، لذلك يتم تحضير مربى الكرز على نار عالية.

يأخذ نقلي على النار لمدة 30 دقيقة (لاختراق الشراب بشكل أفضل في الفاكهة) ، ثم ضع المقلاة مرة أخرى على النار حتى تغلي قم بربط المربى (عندما يغلي بشكل أقوى ، أو خانق ، أو يكون المربى جاهزًا ، أو عندما تخرج القطرات المبردة على طبق بارد من الفريزر ، صفيها ببطء).

أ دليل آخر لمعرفة أن المربى جاهز ، عندما نضع بضع قطرات من المربى في كوب من الماء البارد وإذا قست (لن تنتشر) ، يكون المربى جاهزًا ، أي الشراب مرتبط.

مع 5 دقائق قبل اتخاذ حبيبة من النار يا صداوجام عصير ليمون، وبالتالي حبيبة سوف تحصل على لون مشرق (لون ثمرة الكرز).

مربى الكرز الحامض سوف توضع ساخنة في برطمانات مسخنة في الفرن ، ثم ضعيها في فراش دافئ ملفوف ببطانية سميكة واتركيها حتى تبرد البرطمانات.


فيديو: طريقة عمل مربى الكرز في المنزل واطيب من الجاهز