bh.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

خوان في المليون: لعبة التورية المكسيكية

خوان في المليون: لعبة التورية المكسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


التورية من نوع طعام مكسيكي

ربما يكون الجانب الأكثر لفتًا للانتباه في Juan in a Million هو افتقاره إلى واجهة ملفتة للنظر: لا يزال يبدو وكأنه مجرد كوخ في East Cesar Chavez. الشيء هنا بلا شك هو الطعام.

الطعام غير مكلف في Juan in a Million: ليس رخيصًا ، لأن استخدام مثل هذه الكلمة سيكون التقليل من الجودة. في البداية ، لا تحتوي رقائق البطاطس والصلصة على أي شيء ، لكن لا تدع ذلك يصرف انتباهك عن الوجبات الرئيسية. قائمة الطعام يحتوي قسمًا محددًا على "التاكو الأسطوري" الخاص به ، ويقوم الصبي ، على وجه الخصوص ، بالوفاء بالأسطورة. إنه "Don Juan" EL TACO GRANDE ، والذي يستحق أحرفه الكبيرة. تعتبر هذه القطعة الضخمة من الطعام على شكل بطاطس وبيض ولحم الخنزير المقدد جيدة بشكل ملحوظ مقابل سعر رخيص ، 4.50 دولار.

هذا هو خوان في المليون: موثوق به ورائع. كمفصل معروف بشكل خاص بتاكو الإفطار ، وهو مكان فريد من نوعه ، فإنه يشكل جزءًا لا غنى عنه من المشهد غير المتجانس الغريب والرائع في أوستن الطهي المزدهر.


وصفات مكسيكية لذيذة على محمل الجد ليست تاكو

مثل جميع المأكولات ، يتكون الطعام المكسيكي من العديد من المكونات والوصفات المتنوعة ، والتي يتم تجاهل العديد منها من قبل الأمريكيين الذين يعتقدون أن تاكو بيل هو كل ما يقدمه المطبخ المكسيكي. لكن الطعام المكسيكي له تاريخ غني ، يتم الاحتفال به في المكونات التي لا تزال تستخدم حتى اليوم ، مثل الذرة والفلفل الحار ، وفقًا لـ سافور.

أخبرت إليانا دي لا فيجا ، وهي طاهية شهيرة مقرها في أوستن ، تكساس بي بي سي أن المكسيكيين استغرقوا بعض الوقت ليفخروا بالطعام الذي صنعوه. وتقول في ستينيات القرن الماضي في مكسيكو سيتي: "لم يكن من الهوى استقبال الناس في المنزل وتقديم الطعام المكسيكي. كان ذلك طهيًا يوميًا. كنا نقدم فقط الأطباق الأجنبية ، ولا شيء مكسيكي على الإطلاق". من السهل أن نرى كيف تبنى الأمريكيون هذا العلاج الاحتفالي - في الولايات المتحدة ، من الشائع أن ترى أسعارًا منخفضة للغاية للطعام المكسيكي مقارنة بالمطابخ الأخرى.

قال أنتوني بوردان عن الطعام المكسيكي: "أعتقد أنه أكثر المأكولات العالمية التي لا تحظى بتقدير أقل من قيمتها الحقيقية مع إمكانات هائلة ورائعة" - ولم يكن يتحدث فقط عن سندويشات التاكو. "هذه في كثير من الحالات صلصات معقدة حقًا ورائعة خاصة من أواكساكا ، على سبيل المثال ، يعود تاريخها إلى ما قبل أوروبا. أنا متحمس جدًا لإمكانيات هذه المأكولات ، وأعتقد أنه يجب علينا إيلاء المزيد من الاهتمام لها ، وتعلم المزيد حول هذا الموضوع ، وأقدره أكثر "(عبر Remezcla). إليك بعض الوصفات - بخلاف سندويشات التاكو - لتبدأ بها.


تاكو الثلاثاء شعارات

  • تاكو تيوزدايريفيتش!
  • العاطفة لتاكو الثلاثاء.
  • سوبر تاكو الثلاثاء اقترب من موعده.
  • تاكو الثلاثاء ، الطريق الذكي.
  • تلك نظرة تاكو الثلاثاء.
  • إنه & # 8217s لا شيء سوى تاكو الثلاثاء.
  • تاكو Tuesdayize Me.
  • تاكو تيوزداي إلى الأبد.
  • عش كل يوم مثل تاكو الثلاثاء.
  • أنا هنا من أجل التاكو.
  • إنه & # 8217s تاكو الثلاثاء يا & # 8217ll.
  • تاكو القذرة بالنسبة لي!
  • استيقظ واشتم رائحة التاكو.
  • أطعمني التاكو وأخبرني أنني & # 8217 م جميلة.
  • تاكو السيئ الوحيد هو الشخص الذي لا تأكله.
  • الورود حمراء. التاكو لذيذة.
  • السلام والحب وتاكو الثلاثاء.
  • أنا & # 8217m التصويت لصالح تاكو الثلاثاء.
  • إذا كنت تستطيع & # 8217t تذكر اسمي ، فقط قل سندويشات التاكو وأنا & # 8217ll أركض.

-مواقف سيارات مخصصة للطلبات عبر الإنترنت والاستلام- 1. تصل في الوقت المقتبس عند الطلب.2. الوقوف في مساحات مخصصة بعلامات خضراء. 3. اتبع التعليمات الموجودة على اللافتة.4. سنقوم بإحضار طلبك إليك!

في عام 1954 ، بدأ Juan & amp Bessie Gutierrez أول مطعم لهم ، The Chile Pepper ، في First Street في Yuma ، أريزونا. بدأ ذلك تقليد تقديم الطعام لعملائهم بأسعار معقولة ، باستخدام مكونات عالية الجودة ، يتم تحضيرها يوميًا.

في عام 1960 ، افتتحوا La Casa Gutierrez في South Orange Avenue في منزل والدة Bessie التاريخي. كان هذا أيضًا هو المكان الذي بدأوا فيه إنتاج رقائق الذرة والدقيق. هكذا بداية مرافق التورتيلا الخاصة بهم.
* بعد خدمة مجتمع Yuma لأكثر من 50 عامًا ، قررنا التقاعد عن مطعم La Casa Gutierrez في 15 أغسطس 2013. افتتح Juan & amp Bessie Gutierrez هذا المطعم في منزل جدات الأمهات. بعد الكثير من التفكير والتفكير ، قررنا تكريم رغبة أمهاتنا في الحفاظ على هذا المنزل التاريخي الذي تم بناؤه عام 1895. نشكر عملائنا المخلصين على دعمهم على مر السنين.

بحلول عام 1963 كانوا جاهزين للتوسع واشتروا تاكو ليتا درايف إن القديمة في فورث أفينيو وفيفث ستريت وأعادوا تسميتها السيد جي درايف إن. انتهت حياة هذا المبنى في عام 2008 عندما استبدله السيد G Drive-In جديد في نفس الموقع.

بعد سنوات من التواجد في مركز بالم بلازا للتسوق ، في عام 1991 ، نقلت بيسي The Chile Pepper إلى مبنى جديد في West 24th Street. أهدته لزوجها خوان الذي وافته المنية عام 1989.

مطاعم Gutierrez ، التي لا تزال مملوكة للعائلة وتديرها ، لم تكن لتنجح طوال هذه السنوات بدون موظفينا الملتزمين وعملائنا المخلصين. نحن ممتنون لمجتمع Yuma ونشعر أنه من المهم رد الجميل. نحن من المؤيدين الأقوياء لبنك الطعام المجتمعي Yuma و Crossroads Mission ، بالإضافة إلى برامج المدارس المحلية.


كيف تأتي بأسماء المطاعم

دعونا نلقي نظرة على بعض الطرق التي يمكنك من خلالها البدء في ابتكار اسم مطعمك.

الخطوة الأولى: ابدأ ببعض الأسئلة حول عملائك:

  • ما هو المطبخ الذي سيقدمه مطعمك؟ على سبيل المثال: صيني ، هندي ، فيوجن ، إلخ
  • ما هي اجواء مطعمك؟ على سبيل المثال: بار ، مقهى ، شاحنة طعام ، مطعم ، إلخ.
  • في أي حي أو ولاية أو مكان يقع مطعمك؟ على سبيل المثال: سوهو ، مدينة نيويورك ، مانشستر ، إلخ.
  • ما نوع العملاء الذين تجذبهم؟ على سبيل المثال: الأزواج والعائلة والمراهقون وما إلى ذلك.

الخطوة الثانية: استلهم من قيمك وخبراتك

قد ترغب أيضًا في التفكير في قيم مطعمك أولاً. ماذا تقدم لعملائك؟ ما القصة التي سترويها باسمك؟ كلمات مثل لذيذ ، طعام ، عشاء ، أكل تصل إلى العملاء عن طريق إخبارهم بقيم عملك. على سبيل المثال: تجربة ممتازة ، تناول طعام جيد ، أرقى أنواع الطعام.

قد تكون التجربة الشخصية مصدر إلهام أيضًا. قد تكون مستوحاة من المفهوم الفريد الذي يستخدمه مطعم آخر وتختار اسمًا فريدًا بناءً على الأجواء التي تريدها لمطعمك.

يمنحك الإلهام من الداخل أفكارًا أكثر واقعية ، قبل البحث في الخارج.

الخطوة الثالثة: انظر إلى أسماء المطاعم الأخرى للإلهام

مكان رائع للبدء هو قائمة Eater للفائزين بجائزة James Beard. هذه ليست مجرد أسماء مطاعم & # 8211 ولكنها مطاعم ناجحة. لم يكن اسمهم هو السبب الوحيد لنجاحهم ، لكنه مكان رائع لبدء البحث.

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام قوائم أسماء المطاعم لتحديد الأنماط والاتجاهات للإلهام:

العودة إلى الأعلى

5 شطائر يجب أن تأكلها في المكسيك

إن التفكير في أن الساندويتش المكسيكي يقتصر على التورتا المعروف على نطاق واسع هو مثل اعتقاد العصور الوسطى بأن الأرض مسطحة. ليس فقط أنه خطأ فادح ، فهناك عوالم أخرى كاملة لاستكشافها. توسعت السندويشات المكسيكية لتشمل جميع أنواع الحشوات والتقنيات التي تترك بعضًا من الشطائر الأمريكية الفخورة متأخرة في سلسلة التطور. إليك خمسة يجب أن تأكلها ، وهذه ليست سوى البداية. ما هي السندويشات المكسيكية المفضلة لديك؟

التورتة

في عربة شارع مغلقة تسمى تورتاس الفويغو على ركن في حي روما بمدينة مكسيكو سيتي ، يقوم أب وابنته بصنع طبق نموذجي من أشهر شطيرة في المكسيك. التورتا بسيطة ومباشرة—مكونات مشوية مرتبة على كعكة — وهي الأساس للعديد من أصناف السندويتشات الأخرى الموجودة في جميع أنحاء المكسيك. تعد تورتات مكسيكو سيتي أصغر حجمًا وأبسط وأكثر تركيزًا على الحشو مما يتم تقديمه عمومًا في الولايات المتحدة.

يصنع الأب التورتا عن طريق تقطيع نقانق تشوريزو المغلفة إلى شرائح ، وإفراغ اللحم المتفتت على النار. تُشوى طبقة الجبن من تلقاء نفسها ، مباشرة على السطح المسطح ، وهو تغيير عن النمط النموذجي المذاب في السندويتش الذي يظهر في السندويشات الأمريكية. عندما ينتهي الجبن والكوريزو ، تنضم إليهما لفة بالزبدة على النار. تتلطخ اللفائف بالفاصوليا قبل تكديسها بعناية مع اللحم والجبن ، وكذلك الأفوكادو والطماطم والخس. من الأفضل الاستمتاع بتورتا بالوقوف على المنضدة في العربة ، ومشاهدة الرجل العجوز وهو يشوي التورتا التالي ، محاولًا تجاهل أن الساندويتش النهائي يجلس فوق نفس لوح التقطيع مثل النقانق النيئة.

سيميتا

اتبع صف الأشخاص في جميع ساعات اليوم ، أو ابحث عن الموظفين الخمسة المكرسين فقط لتوتير الجبن ، من خلال Mercado del Carmen ، وستجد سيميتاس لاس بوبلانيتاس ، موطن الجوهر الجوهري.

بينما تدعي مدينة بويبلا إنشاء التورتا (أيضًا الصلصة المكسيكية التقليدية وطبق وطني آخر ، الفلفل الحار في نوغادا) ، فإن ولاءاتها الحالية للساندويتش تكمن في سيميتا. في أبسط صورها ، تتميز السميتا عن التورتا بشكل أساسي عن طريق كعكة البيض المرقطة ببذور السمسم. ليس من الصعب أن نفهم لماذا هذه الشطيرة هي نقطة فخر. هذه ساندويتش ستبقيك ممتلئًا لأيام وتغطي إلى حد كبير جميع مجموعات الطعام: اللحم المقلي (على شكل كستلاتة مغطاة بالبقسماط تسمى "ميلانيسا") ، ولحم الغداء (طبقة سميكة من شرائح لحم الخنزير) ، والجبن (كيزيلو) ، الجبن الذي يتطلب العديد من الأوتار) ، وبالطبع الخبز الخاص بالجسم. حتى أن هناك القليل من الخضار ، إذا عدت الأفوكادو وسلطة حارة من الفلفل المخلل والبصل.

بيلونا

في كل مرة يرغب شخص ما في تناول الطعام في Antojitos Los Portales ، يتعين على الطاهية أن تدحرج عربتها بعيدًا - وعاء غليان من الزيت وكل شيء - للسماح للمستفيد بالدخول ، ثم يعيدها إلى مكانها. يتم استخدام الزيت الموجود في وعاءها لقلي اللفافة الصغيرة التي تُقدم عليها بيلونا ، تاركًا إياها لامعة وعارية ، ويُفترض أن مصدر اسمها ، والذي يعني "أصلع" باللغة الإسبانية.

يميز اللفافة المقلية البيلونا عن السندويشات الأخرى ، مما يخلق تباينًا بين الكريمة الباردة السائلة والخبز المقرمش ، الذي لا يزال دافئًا من الزيت. في الداخل ، ينسكب اللحم البقري المبشور فوق طبقة من الخس والأفوكادو المفروم ، ويغمر في الكريمة (منتج الألبان المكسيكي الرقيق ، المرتبط بشكل غامض بالقشدة الحامضة) ، واختيارك من الصلصة (حمراء أو خضراء). تعتبر pelona الصغيرة مجرد وجبة خفيفة في الطريق إلى شطائر أكبر ، ومع ذلك فإن الخضار الطازجة وقشرة الكعك المقلية تجعلها محطة جديرة بالاهتمام على طول مسار السندويتشات المكسيكية.

شانكلاس

يجعل اللون الأحمر النابض بالحياة ، واللون المتوهج تقريبًا لصلصة التشيلي المحيطة بالشانكلا ، خيارًا بارزًا في العديد من أكشاك الوجبات الخفيفة حول بويبلا. Antojitos ، أو الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها هنا ، عادة ما تكون بحجم الوجبة وتتنوع من قدم بقرة هلامية لتستادا إلى شانكلاس اللامع ، البسيط المخادع.

ليس من السهل تناول زوج من السندويتشات في بحر من صلصة الفلفل الحار أثناء الوقوف في شارع شمال سوق El Bajio. بالنسبة إلى chanclas ، رغم ذلك ، الأمر يستحق ذلك. الخبز الأبيض مقطع ومحشو باللحم البقري المبشور والأفوكادو والبصل. توضع الصلصة الحمراء الحارة قليلاً والمبهمة على الجزء العلوي من الزوج - وتأتي فقط في أزواج ، مثل الشبشب التي سميت باسمها. نعم ، مثل huaraches - قاعدة ماسا المقلية المستطيلة - تعتبر Chanclas عضوًا في نادي النخبة للأطعمة المكسيكية التي سميت على اسم الصنادل.

بامبازو

تشتمل قائمة مكونات البامبازو على ثلاثة مكونات على الأقل بكلمة "مقلي" فيها: البطاطس المقلية والخبز المقلي والفاصوليا المقلية. كما تتوقع من مثل هذه الشطيرة اللذيذة ، فإنها تباع جيدًا من العربات الموجودة بالقرب من الحانات. جاءت نسخة اللحم البقري المبشور هذه من وسط مدينة سان خوان ديل ريو ، حيث وصفها السكان المحليون بأنها "típico" في المنطقة.

يلتقط البامبازو الأقوياء ، الوزن الثقيل في عالم السندويتشات المكسيكي ، المكان الذي تستسلم فيه الشانكلس والبيلوناس. يُطلق على نوع الخبز المستخدم ، يتم غمس البامابازو في الصلصة (المصنوعة من فلفل غواجيلو الفلفل الحار) ، مما يمنحها نفس خصائص الإسفنج النكهة مثل الشنكلا ، ثم تُقلى بالزيت ، على غرار بيلونا. مع الحشوات التي تقرأ مثل طفل جامعي في بندر قاعة الطعام ، تبدأ إما بلحم البقر المبشور أو شرائح لحم الخنزير ، ويحصل على القليل من النشا من رش البطاطس الشبيهة بالمنزل ، وقليل من الجبن الليبرالي ، وطبقة سميكة من الفاصوليا المقلية ، وبالكاد هناك إضافة رمزية للخس. مجموعة فوضوي من المكونات بالكاد قادرة على تماسك بعضها البعض ، البامبازو هو الطرف البعيد من السلسلة التطورية للساندويتش من التورتا البسيطة والمنظمة بدقة.


كان خوان غابرييل رمز المثليين في المكسيك & amp # 8212 لكنه لم يتحدث أبدًا عن ميوله الجنسية

كان النجم المكسيكي خوان غابرييل ملكًا بعيد الاحتمال في بلد معروف بالرجولة فيه ، بعباءاته البراقة وحركاته الراقصة المبتذلة وكلماته الرومانسية الفائقة. لم يتحدث أبدًا عن حياته الجنسية ، ومع ذلك كان يُفترض على نطاق واسع أنه مثلي الجنس.

ليس من المستغرب أن المغني كان رمزًا في ثقافة المثليين في المكسيك. ولكن كيف تم الاحتفال به من قبل التيار الكاثوليكي والمحافظ والمعادي للمثلية الجنسية في البلاد؟

1:02 مساءً ، 22 أغسطس ، 2019 أخطأت نسخة سابقة من هذه القصة في كتابة اسم ألبرتو أغيليرا فالاديز باسم ألبرتو أغيليرا فالديز.

خوان غابرييل ، الذي أدت وفاته المفاجئة يوم الأحد عن عمر 66 عامًا إلى وضع المكسيك في حالة حداد ، أبحر في كلا العالمين من خلال عدم قول أي شيء على الإطلاق.

قال ريكاردو مونروي مارتينيز ، الذي جاء ليقدم احترامه يوم الاثنين أمام تمثال لممثل الأداء في ساحة غاريبالدي بمكسيكو سيتي ، "إنها حياته" ، حيث تجمع المشجعون وهم يغنون.

قال مونروي إن النشاط الجنسي لخوان غابرييل لم يكن مهمًا ، ولم يشعر أبدًا أن المغني بحاجة إلى التعبير عنه. ما كان يهم هو الأغاني. قال الرجل البالغ من العمر 63 عامًا: "لقد وصلوا إلى قلبي".

خوان غابرييل ، الاسم المسرحي الذي فضل على اسمه الحقيقي ، ألبرتو أغيليرا فالاديز ، ظل خائفًا من حياته الخاصة منذ الستينيات ، عندما بدأ حياته المهنية في الغناء في شوارع خواريز. حافظ على هذا الموقف في سنواته الأخيرة على الرغم من التحول في الرأي العام حول حقوق المثليين والمتحولين جنسيا.

لم يتزوج قط ، وحمل أربعة أطفال عن طريق التلقيح الاصطناعي مع صديقة له ورفض مرارًا الإجابة عن الأسئلة المتعلقة بحياته الجنسية ، حتى بعد أن كتب سكرتير شخصي سابق كتابًا يزعم أنهما كانا على علاقة عاطفية.

في عام 2002 ، قبل بضع سنوات من إضفاء الشرعية على زواج المثليين في مكسيكو سيتي ، أغلق المغني الشهير المؤنث صحفيًا سأله عما إذا كان مثليًا.

قال: "أنت لا تسأل عما يمكن رؤيته".

مثل عازف البيانو اللامع Liberace ، الذي يقول البعض إنه أكد أنه كان صريحًا خوفًا من أن الحقيقة ستضر بجاذبيته لأمريكا السائدة ، يمكن اعتبار موقف خوان غابرييل جزئيًا قرارًا تجاريًا.

قال هيكتور كاريلو ، الذي نشأ في المكسيك ويعمل الآن أستاذًا لعلم الاجتماع في جامعة نورث وسترن: "كان من الممكن أن يكون ظهوره قاتلًا مهنيًا". "كان هذا جزءًا من حسابات الأشخاص الذين لديهم شخصية عامة جدًا. لن يسموها أبدا. لن يقولوا ذلك أبدًا. لقد كانت إستراتيجية الصمت ".

"لا تسأل ، لا تخبر" كانت السياسة المتبعة في المكسيك منذ فترة طويلة عندما يتعلق الأمر بالنشاط الجنسي لمن هم في دائرة الضوء. انتظرت المغنية المكسيكية الشهيرة شافيلا فارغاس حتى عام 2002 ، عندما كانت تبلغ من العمر 81 عامًا ، لتظهر علنًا كمثلية.

على الرغم من أن غابرييل لم يدعي أبدًا مجتمع المثليين علنًا ، إلا أن هذا المجتمع ادعاه بالتأكيد ، مع قصائده الرومانسية باللغة الإسبانية التي تم ربطها في وقت متأخر من الليل في قضبان السحب على جانبي الحدود. شاهد العديد من المعجبين المثليين رسائل مشفرة في كلمات أغاني خوان غابرييل ، مثل "Es Mi Vida" ("إنها حياتي".)

إنها حياتي ، إلى حد كبير حياتي ، ولست مضطرًا لتقديم أي تفسيرات.

لدي أسبابي التي لن يهتم أحد بمعرفتها.

أرجع الكثيرون الفضل إلى خوان غابرييل في فتح الباب أمام تعبير أكبر عن الجنس والجنس ، حتى لو لم يطلب ذلك صراحةً. مثل برنس أو ديفيد بوي ، كان خوان غابرييل معروفًا بملابسه التي تنحني بين الجنسين ولمسة مكياج العيون من حين لآخر.

قال أليخاندرو مادرازو ، أستاذ القانون في المكسيك والخبير في المعركة القانونية للزواج من نفس الجنس في البلاد: "أعتقد أنه أحدث تغييرًا ثقافيًا عميقًا ليس من خلال الحديث عن حياته الجنسية ولكن من خلال العيش على خشبة المسرح". "علمنا خوان غابرييل كيف نكون أنثويين."

تذكر مادرازو رؤية خوان جابرييل يؤدي أداءه أمام حشد كبير في مصارعة الديكة ، وهي رياضة تجسد الثقافة الذكورية في المكسيك.

قال مادرازو: "كان يرقص بطريقة مثيرة واستفزازية أمام كل هذه الصور النمطية عن رجل مكسيكي". "كان يهتز حرفيا. في وجوههم ، وسيصابون بالجنون ".

قال مادرازو إنه يعتقد أن خوان جابرييل لم يتحدث أبدًا عن حياته الجنسية لأنه ربما لم يكن هناك سوى علامة واحدة تناسبه. قال: "أعتقد أن حياته الجنسية ربما كانت أكثر تعقيدًا بكثير".

في تكريم لخوان غابرييل نُشر على الموقع الإلكتروني لصحيفة ميلينيو المكسيكية يوم الإثنين ، يتذكر الصحفي ألفارو كويفا أصدقاء يسخرون من خوان جابرييل بسبب حضوره المخنث على المسرح. في بعض المدارس ، تم استخدام اسمه كإساءة للمثليين.

دعا كويفا خوان غابرييل التخريبي. "أنت . أصبح صنمًا في بلد رجال مفتول العضلات ". "لقد جعلت الأشخاص الذين يعانون من رهاب المثليين يغنون ويرقصون."

لقد تغيرت المكسيك بشكل كبير منذ الأيام التي بدأ فيها خوان جابرييل حياته المهنية.

في عام 2005 ، شنت الحكومة الفيدرالية حملة ضد رهاب المثلية الجنسية. تظهر الآن شخصيات المثليين والمثليات في المسلسلات الكوميدية والمسلسلات المكسيكية. وتظهر استطلاعات الرأي العام أن الشعب المكسيكي يتحمس تجاه زواج المثليين ، وهو أمر قانوني في عدة ولايات ومكسيكو سيتي.

قال كاريلو: "لقد سبقته المكسيك". "الشذوذ الجنسي خرج من الخزانة ، لكن خوان غابرييل لم يفعل ذلك أبدًا."

بينما ابتعد خوان غابرييل نفسه عن القضايا السياسية ، يستخدم البعض في المكسيك وفاته كفرصة للضغط من أجل إضفاء الشرعية على زواج المثليين على الصعيد الوطني.

وقد دافع الرئيس المكسيكي إنريكي بينيا نييتو عن هذه القضية ويسعى للحصول على موافقة الكونجرس لتعديل دستور البلاد. لكن خطته قوبلت بمقاومة شرسة من قادة الكنيسة وحتى المسؤولين في حزبه.

وكتبت يوريريا سييرا ، كاتبة عمود في إحدى الصحف ، على تويتر: "المكسيكيون يبكون من أجل خوان جابرييل". "لكنهم سيستمرون في إنكار الحق القانوني في الحب".

ساهمت سيسيليا سانشيز من مكتب مكسيكو سيتي في صحيفة التايمز في هذا التقرير.


المزيد في مجال الأعمال وتطوير أمبير

يضيف المطار شركة نقل اقتصادية أخرى إلى مجموعة رحلاته الصيفية

إعادة تشغيل Lone Star: يمرر المجلس اتفاقية لتمويل تكاليف البنية التحتية

في الواقع ، يزعم المدعون أن كرامر سيبدأ البناء ولن يكمل المشروع أبدًا بعد مراحله الأولية. نظرًا لأن معظم العملاء كانوا في المكسيك ، لم يتمكنوا من زيارة المواقع بانتظام. وقالت لائحة الاتهام إن كرامر كان يتحدث إليهم عبر الهاتف ورسائل البريد الإلكتروني ويكذب بشأن البناء الجاري أو يقدم أعذارًا. في هذه الأثناء ، استخدم الزوجان الأموال لأنفسهما أو لدفع أموال للمستثمرين الآخرين الذين اشتكوا.

إذا فشل ذلك ، ورفض صاحب الامتياز المحتمل حصصًا في أعمال أخرى كدفعة بديلة ، يزعم أن كرامر وباستور سيهددان بمقاضاة المستثمرين لخرقهم العقد.

يُزعم أن الشريكين التجاريين للزوجين ، نويل أولغوين وكارينا هيرنانديز ، قاموا بصيد الأسماك من أجل المستثمرين في المعارض التجارية والمؤتمرات في جميع أنحاء المكسيك ، حيث أعلنا عن خبرة كرامر وباستور الواسعة في هذا النوع من المشاريع.

وقالت لائحة الاتهام إن أولجين وهيرنانديز ، اللذين كانا مالكين جزئيًا لشركة ساعدت الرعايا المكسيكيين المهتمين ببدء عمل تجاري في الولايات المتحدة ، حصلوا على 20 ألف دولار إلى 25 ألف دولار عن كل عقد حصلوا عليه. روج كرامر أيضًا لأعمال Las Quesadillas من خلال عرض محاسبة كاذبة واحتيالية للمشترين المحتملين.

ويقول ممثلو الادعاء إن المتهمين خدعوا ما لا يقل عن ثمانية ضحايا.

أظهرت سجلات المحكمة إفلاس القس لنشاط مطعم الزوجين في أكتوبر من العام الماضي.

لم يرد محامو المتهمين على مكالمات طلبوا التعليق قبل وقت النشر.


خوان في المليون: التورية من نوع طعام مكسيكي - وصفات

من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من أن سندويشات التاكو من أصل مكسيكي ، إلا أنه لا يوجد نوع أصلي من التاكو المكسيكي. يدمج الشعب المكسيكي وصفات وأنماط الطهي الخاصة بالسكان الأصليين والأوروبيين في طريقتهم الخاصة. بالنسبة الى تاكوبيديا ، يعد التاكو ، وهو كتاب إعلامي كتبه ديبورا هولتز وخوان كارلوس مينا ، النقطة المحورية في المطبخ المكسيكي. يُعرف التاكو ، الذي يوصف ببساطة بأنه خبز تورتيلا ملفوف حول الطعام ، في جميع أنحاء العالم بجذوره المكسيكية ، ومعروف في المكسيك كجزء من الثقافة المكسيكية.

العبارة & # 8220echarse un taco ، & # 8221 للحصول على تاكو ، أصبح منتشرًا في المكسيك لدرجة أنه أصبح الآن مرادفًا للحصول على أي نوع من الطعام. تتضمن العديد من الأقوال المكسيكية سندويشات التاكو أيضًا ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos & # 8221 مما يعني أنك تضيف الكثير من الكريمة الحامضة إلى سندويشات التاكو, ويصف شخصًا يفكر كثيرًا ، وربما أيضًا ، بنفسه أو بنفسها. على الرغم من أن هذا مثير للاهتمام بالتأكيد ، إلا أنه ليس الطريقة الوحيدة التي تم بها دمج سندويشات التاكو في الثقافة العامة للمكسيك.

عملية نيكستمال معروف أيضًا في المكسيك ويستخدم لصنع التورتيلا - الغلاف الخارجي الطري للتاكو الذي يحتوي على جميع المكونات. تُسلق الذرة في الجير الحي المخفف ، وتُترك الحبوب طوال الليل. هذا يسمح لمزيج دقيق الذرة ودقيق الذرة أن يصبح مرنًا ومتماسكًا. تعود هذه العملية إلى 1000 و 500 قبل الميلاد. عندما تم إنشاء التاكو & # 8220 & # 8221 كملعقة صالحة للأكل. نظرًا لقدرته على الاحتفاظ بعدد من الأطعمة ، لاحظ هولتز ومينا أن هناك العديد من أنواع التاكو ، وكلها موجودة في كل مكان في المكسيك.

تم إنشاء قشرة التاكو الصلبة بحيث يمكن للطعام المكسيكي أن ينتقل إلى ما وراء الثقافة المكسيكية. لا تدوم التورتيلا التقليدية لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تترك التورتيلا التي لا معنى لها عند الجلوس لمدة أربع وعشرين ساعة. ومع ذلك ، فإن القشرة الصلبة مقلية وملفوفة بالبلاستيك ويمكن أن تستقر حتى تحتاج إلى استخدامها. هذا مفيد عندما يتم نقل البضائع من المجتمعات المكسيكية وانتشارها في جميع أنحاء العالم.

حتى مع وجود العديد من الإصدارات المختلفة التي أنتجها الشعب المكسيكي ، لا يزال يتم إعادة تصميم التاكو في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، إذا كان على المرء أن يطلب سندويشات التاكو في كاليفورنيا ، فقد يتم تقديم تاكو مارلين المدخن: مارلين ملفوف في خبز التورتيلا مع الكزبرة والملفوف والطماطم والبصل الأحمر. إذا تم طرح هذا السؤال نفسه في السويد ، فمن المحتمل أن يحصل المرء على Gringa Taco: تورتيلا الذرة المحشوة بالجبن ولحم البقر المتبل ، تقدم مع السالسا والكزبرة والبصل. نظرًا لوجودها في جميع أنحاء العالم ، أصبحت سندويشات التاكو جانبًا محددًا للثقافة المكسيكية.

كما ترون ، يعد التاكو جزءًا قويًا من الثقافة المكسيكية. إن تباينها يجعلها أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم ، ويمكن للمكسيك أن تفخر بحقيقة أن لها حضورًا دوليًا. هذا واضح بسبب العديد من مطاعم السلسلة التي تم إنشاؤها لتقديم الطعام المكسيكي. أمثلة قليلة فقط هي Taco Bell و Chipotle و Blue Burrito و California Tortilla ، ومن المثير للاهتمام أن هذه جميعها موجودة إما في الحرم الجامعي أو وسط المدينة.

3 تعليقات على ثقافة تاكو

ملغ سي 5166

أتذكر المرة الأولى التي أدركت فيها براعة التاكو العظيم. كان ذلك في حفلة عيد ميلاد ، وحتى ذلك الحين ، كانت سندويشات التاكو التي تعدها أمي دائمًا نفس الوصفة المتسقة. لقد أذهل طفلي الدارج أن تاكو يمكن أن تحتوي على دجاج أو لحم خنزير بدلاً من لحم البقر. وقراءة هذا يجعلني أشعر بالعيد من جديد. أعتقد أيضًا أنه من المضحك أن قول شخص ما يضيف الكثير من الكريما الحامضة إلى سندويشات التاكو هو أمر بسيط في الأنا النبيلة لشخص ما ، ولم يكن لدي أي فكرة أن التورتيلا كانت مفهومًا قديمًا. أنا & # 8217m أشعر ب سندويشات التاكو الليلة.

كفل 5406

لم أفكر أبدًا في تاكو على أنه ملعقة صالحة للأكل ، لكن هذا الإدراك هو نوع من الذهن لأن هذا هو بالضبط ما هو عليه! ربما لن أتجاوز ذلك أبدًا ، بصراحة. أعتقد أنه من المثير للاهتمام أن قول & # 8220 grab a taco & # 8221 قد يعني الحصول على أي نوع من الطعام الآن. يذكرني كيف توجد بعض الأماكن التي تسمي جميع المشروبات الغازية. من المثير للاهتمام أن نرى كيف يتشابك الطعام مع الثقافة وكيف يمكن أن تؤثر على اللغة!

بعد 5105

ط ط ط قد أتوجه فقط إلى Chipotle بعد قراءة هذا! تاريخ تاكو مثير جدا للاهتمام. هذا & # 8217s مدهش أن التاكو المقشر يمكن أن يستمر حتى يصبح جاهزًا للأكل. لطالما تساءلت عن القصة وراء الأنواع المختلفة لأصداف التاكو. يبدو أن التاكو تعني شيئًا مختلفًا في كل ثقافة وهذا أمر رائع أن نرى كيف تغير شيء ما بمرور الوقت في كل ثقافة وماذا يعني ذلك في كل ثقافة!


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشي صينية فرن 4 & # 2154 أو مقلاة 10 بوصة وضعيها جانبًا. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين ودقيق الذرة والبيكنج بودر والسكر والملح معًا. اخفقي اللبن الرائب والبيض حتى تمتزج جيدًا. ثم أضيفي الزبدة المذابة ، فلفل الهالبينو ، الفلفل الأخضر ، حبات الذرة ، مونتيري جاك ، وجبن الشيدر. اخلط جيدًا لدمج جميع المكونات. كشط بانخفاض الجانبين من وعاء.

صب الخليط في طبق الخبز المجهز. إذا رغبت في ذلك ، رش المزيد من الجبن المبشور وفلفل هالابينو. اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ويخرج عود الأسنان من المنتصف نظيفاً. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. قطع وتقديم.


شاهد الفيديو: المسافر- المكسيك. روح أميركا اللاتينية