وصفات جديدة

أجرة فنزويلية أصيلة في أورينوكو

أجرة فنزويلية أصيلة في أورينوكو


تجده بعيدًا في شارع جانبي صغير في ساوث إند في بوسطن أورينوكو. حتى قبل أن تنظر إلى القائمة ، هذا هو نوع المكان الذي يشعر مثل الجوهرة الخفية.

في انتظار طاولة ، ستجد كيسًا مختلطًا من أولئك الذين يأتون خصيصًا للأريباس واللحم البقري المسحوب ومن ثم بعض الذين اكتشفوا أورينوكو بعد سماعهم أن الانتظار في تورو القريبة كان أكثر من ساعة.

بالرجوع إلى الضريبة النحاسية ، لا يمكن وصف الطعام إلا بأنه كثير العصير ولذيذ ويسبب الإدمان. يخبرك خبراء الصحة بالتوقف عن تناول الطعام عندما تكون ممتلئًا بنسبة 80٪ ، لكن هذا مستحيل في مكان مثل أورينوكو.

أحد الأشياء المفضلة في القائمة هو طبق طلبته شخصيًا أكثر من بضع مرات - بابيلون كريولو. البساطة في أفضل حالاتها ، طبق من اللحم البقري المبشور العصير والأرز الأبيض والفاصوليا السوداء والموز. وعلى الرغم من أنني لم أسأل أبدًا عما ينقعون في لحم البقر (كنت مشغولًا جدًا في حشوها في وجهي) ، فلن يفاجئني معرفة أنه جزء واحد من السحر. كلا الأمباناداس يصنعان وجبات شهية - أحدهما مليء باللحم البقري المطبوخ والمقطّع بينما الآخر مصنوع من عجينة لسان الحمل ومليء بالفطر البري وفلفل بيكيلو وجبن مانشيجو.

يغسل المطبخ الفنزويلي الأصيل بالنبيذ من تشيلي والأرجنتين طوال الليل ؛ أن أصحاب العمل والانتظار يتحدثون جميعًا باللغة الإسبانية يضخمها.


شاهد الفيديو: Warao Indians. Orinoco Delta, Venezuela. Aerial 360 video in 4K