bh.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ملكة الشوكولاتة

ملكة الشوكولاتة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخفق بياض البيض مع رشة ملح. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم بسرعة عالية. نضيف الجوز المطحون (أضعه في منشفة وسحقه بالمطرقة) والكاكاو ونمزج برفق بملعقة خشبية. صب المركب في صينية (20x30 سم الوصفة المذكورة) مبطن بورق الخبز والمستوى. اخبزيها في درجة حرارة مناسبة لمدة 25 دقيقة.

بالنسبة للقشدة ، قم بما يلي: بخار صفار البيض مع السكر والماء والكاكاو. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف الشوكولاتة التي كسرتها إلى قطع واتركها لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. اتركي الكريمة تبرد واخلطي الزبدة في وعاء. بعد أن يبرد الكريم ، أضيفي شيئًا فشيئًا فوق الزبدة ، واخلطي أكثر ، ثم أضيفي خلاصة الروم.

نضع الجزء العلوي على طبق بعد أن يبرد (يكون هشًا جدًا ومتفتتًا هكذا ... ومذاقه مثل اللوز التجاري!) ، نضع الكريمة فوقه ونزينه بالشوكولاتة ونتركه في ثلاجة. إنه شيء عظيم ~ buuuuuun ~!


كعكة ريجينا ماريا

  • كونترتوب لا. 1:
  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح
  • أعلى لا. 2
  • 6 بياض بيض
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 150 غرام جوز مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح
  • كريم:
  • 6 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • esenta de rom
  • 200 غرام زبدة
  • شراب مركز:
  • 250 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • خلاصة الفانيلا
  • ديكور:
  • رقائق الشوكولاتة البيضاء

ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة البسكويت السلامي؟

  • 280 جرام بسكويت بسيط
  • 200 غرام شوكولاتة داكنة (70٪ كاكاو)
  • 80 غرام سكر
  • 150 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة شراب الروم
  • 50 غرام لوز
  • 50 غرام زبيب
  • سكر بودرة للزينة

وصفة: كعكة الشوكولاتة الملكة

مكونات كريم كعكة الشوكولاته كوين
& # 8211 6 صفار ، 200 جرام سكر ، 2 ملعقة طعام كاكاو ، 2 ملعقة كبيرة ماء ، 100 جرام سمن ، 50 جرام زبدة ، 1 كيس من كريمة الشوكولاتة التجارية.

أفضل تحضير لكعكة الشوكولاتة كوين
ابشري الشوكولاتة ناعما وطحن الجوز ، واخفقي بياض البيض مع السكر.

ثم تضاف الشوكولاتة والكاكاو والجوز المطحون أخيرًا.

توضع التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن.

تحضير كريمة كعكة الشوكولاتة كوين
افركي الصفار بالسكر والكاكاو و 2 ملاعق كبيرة من الماء. اغلي الكريم على البخار. افركي المارجرين مع الزبدة واخلطيها مع كريمة الصفار المبردة. في الأعلى ، يُزين بالروح ، أو كريمة الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة ، حسب الرغبة.


1. اخلطي الحليب مع السكر والشوكولاتة المطحونة جيداً.
2. نضع الخليط في وعاء ونضعه على نار منخفضة ونتركه حتى يتكاثف.
3. ارفعه عن النار واتركه يبرد جيدًا. ثم يضاف الكحول ويخلط جيدا ويبرد لمدة أسبوع.

هذا جيد بشكل لا يصدق ليكيور الشوكولاتة! جربه أيضًا!


  • 1 كجم من بودنج الشوكولاتة
  • 750 مل حليب
  • 60 جرام نشاء ذرة
  • 100 جرام سكر
  • قليل من الملح
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة (74٪ كاكاو)

في وعاء نضع السكر والنشا ورشة ملح.

صب الحليب في السلك مع التحريك باستمرار لإذابة السكر والنشا حتى لا يتكتل.

يغلي على نار متوسطة حتى يتكاثف ، من لحظة الغليان ، اتركه لمدة دقيقة فقط ، النشا يغلي بسرعة.

أطفئي النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة.

تخلط جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما.

ننقلها في أكواب ونزينها حسب الذوق ، أضع القشر المبشور وشرائح البرتقال ، نحن حقاً نحب التوليفة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف نحضر وصفة مادلين؟

في وعاء ، اخلطي البيض الكامل مع الملح والسكر ثم الزبدة الطرية وسكر الفانيليا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ورقيقة.

أضيفي الدقيق المنخل وخلاصة الفانيليا تدريجيًا ، وأخيرًا أضيفي قطرات الشوكولاتة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

أدخل القليل من القشرة التي تم الحصول عليها في كل جزء من صينية الخبز (مدهونة مسبقًا بقليل من الزبدة المذابة) ، واضغط برفق وتنعيم فوقها بملعقة.

اخبزي مادلينيل في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن ، ضعيها في طبق لتبرد تمامًا ، ثم رشّي السكر البودرة فوقها.

هذا كل شيء ، فتياتنا جاهزات. أوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة ، وأنا متأكد من أنك ستحضرينها في مناسبات أخرى. & # 128539 أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى ، واطلع على الوصفات اللذيذة الأخرى التي يمكنك العثور عليها في هذه المدونة.

أتمنى لك المزيد من الطهي وشهية جيدة!

الوصفة والصور تخصه جانيت ماكدونالدز، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


كعكة مع كريمة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

لا أعرف كيف يتم ذلك ، لكن الشوكولاتة فازت مؤخرًا في كل مرة كانت عطلة مهمة. إذن ماذا أفعل ... أمتثل عندما يريد المحتفلون أولاً وقبل كل شيء كعكة مصنوعة من الشوكولاتة. إذا كان ذلك ممكنًا مع الكريمة المخفوقة ... حسنًا ، فكرت في خيار حل وسط لزيادة مفاجأة الضيوف للاستمتاع بحلوى رائعة ومميزة جدًا ، خاصةً لأنني اختبرت هذا مرة واحدة من قبل كعكة الشوكولاتة و زبدة الفول السوداني.

إنه استثنائي ولا يمكنني أن أخطئ في ذلك لأنني كنت أعرف كم هو لذيذ. يحتوي على سطح رطب إلى حد ما مع رائحة شوكولاتة كثيفة ولا يحتاج حتى إلى الكثير من الشراب ، والكريمتان ، أحدهما مصنوع من غاناش الشوكولاتة والآخر من زبدة الفول السوداني مع الماسكاربوني ، يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي.

ومع ذلك ، أوصي بإخراجها قبل بضع دقائق من البرد للاستمتاع الكامل بهذه التركيبة ، وإذا كنت تفضل ذلك يمكنك تقديمها مع كوب من الآيس كريم وسيكون مثاليًا.

دعني أخبرك ما مدى سهولة التحضير ؟! يُصنع الجزء العلوي بسرعة كبيرة من خلال الجمع بين المكونات الجافة والمبللة ، وأثناء وجوده في الفرن ، يكون غاناش الشوكولاتة والكريمة مع زبدة الفول السوداني جاهزين. يستغرق الغاناش وقتًا أطول ليبقى باردًا ، لذلك سأفكر في المدة الفعلية لإعداد الكيك بسبب كريمة الشوكولاتة النهائية. يمكنك تحضيره في اليوم السابق أو ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى حوالي ساعتين من الانتظار للحصول على كريمة شوكولاتة رغوية ورائعة جدًا مناسبة لأي كعكة عيد ميلاد أو جوفري أو حتى اللوز.

المكونات:

للكونترتوب:
  • 5 بيضات للزوج
  • 580 غرام الكفير
  • 180 مل زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 500 غرام السكر
  • 340 غرام دقيق ابيض نوع 000
  • 70 غرام كاكاو أسود دكتور أوتكر
  • 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
الشوكولاته القاناش:
كريمة زبدة الفول السوداني:
  • 250 غرام زبدة 82٪ دهون
  • 200 غرام مسكربون
  • 250 غرام زبدة الفول السوداني
  • 150 غرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
للشراب:

طريقة التحضير:

1 سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (200 درجة مئوية لفرن الغاز) وصفي صينية بقطر 26 سم. بالزبدة وورق الخبز.

2 ضعي السكر في وعاء أكبر وانخليه فوق جميع المكونات الجافة الأخرى (الدقيق والملح والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر). تخلط بالشوكة ثم تحضر المكونات المبللة في وعاء آخر.

3 فوق البيض المخفوق بخفة ، أضيفي الكفير في درجة حرارة الغرفة ، وزيت عباد الشمس وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. اخلطيهم جيدًا ثم امزجهم تدريجيًا مع المكونات الجافة.

4 قسّم العجينة التي تم الحصول عليها إلى صينيتين مبطنتين (انتبه إلى الصواني التي تستخدمها لأنها سائلة تمامًا ويمكن أن تتسرب بجانب القاع القابل للإزالة إذا لم يتم إغلاقها جيدًا) واخبز القمين لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تخرج من حافة الصينية وتجتاز اختبار المسواك. أخرجيها من الفرن واتركيها في المقلاة لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم أخرجيها من المقلاة واتركيها لتبرد على شواية معدنية.

5 في غضون ذلك ، استعد غاناش الشوكولاتة. فرم 400 غرام الشوكولاته في وعاء وتحضير وعاء من الماء الساخن لباين ماري. أضف 450 مل من الشوكولاتة. من الكريمة السائلة لكريمة الخفق ، ضعي الوعاء فوق الوعاء بالماء الساخن وقلبي من وقت لآخر بملعقة حتى تذوب الشوكولاتة وتحصلي على غاناش ناعم جدًا. توضع جانباً لتبرد قليلاً ثم تغطى بغشاء تغليف وتبرد لمدة ساعتين على الأقل.

6 لإنهاء كريمة الشوكولاتة ، أخرج الغاناش المبرد جيدًا من الثلاجة واخلطه لمدة 3-4 دقائق حتى تحصل على كريمة أخف وزبدًا جدًا. لا تصر على الخلط لأنه يمكن قطعه.

7 كريمة زبدة الفول السوداني إنه سهل التحضير. اخلطي الزبدة الطرية المحفوظة في درجة حرارة الغرفة لبضع ثوانٍ ، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على رغوة زبد ناعمة وخفيفة. أضيفي زبدة الفول السوداني وجبنة الماسكاربوني والفانيليا. يقلب لمدة 2-3 دقائق وجاهز.

8 للتجميع قم بتقطيع كل طبقة إلى ورقتين بالتساوي قدر الإمكان وشربها قليلاً مع القليل من القهوة المحلاة. إذا لزم الأمر ، حاول تسوية السطح من الأعلى عن طريق إزالة الجزء المرتفع من سطح العمل كثيرًا. سيبدو أفضل بكثير ، وسيتم توزيع الكريم بالتساوي على كامل سطح كونترتوب. لا تتخلص من سطح العمل الزائد بعد الفرد. ضعه في كيس واحتفظ به في الفريزر. في الأيام القليلة القادمة ستخرج منه قطعة تافه سريعة ولذيذة للغاية.

9 قم بإعداد اثنين من الجيوب ذات الرؤوس النجمية لوضع الكريما ، ثم قم بعمل وريدات على الحافة ووزع الكريم بالتساوي قدر الإمكان على كل منضدة. قد لا تحتاج حتى إلى ملعقة تسوية إذا اخترت تزيينها بهذه الطريقة. الأمر بسيط للغاية وسيجلب لك الاختلاف في اللون بين الطبقات التأثير المذهل الذي لا تتوقعه حتى.

10 اترك الكيك يبرد لبضع ساعات واستعد للاستمتاع به فقط عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة. مزيج الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني هو الفائز ويمكن استكماله بملعقة من الكريمة المخفوقة أو كوب من آيس كريم الفانيليا.