bh.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

صانع الشوكولاتة الفرنسي يبيع الشوكولاتة المغطاة بالحشرات

صانع الشوكولاتة الفرنسي يبيع الشوكولاتة المغطاة بالحشرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أعني ، أعتقد أنه يستحق المحاولة.

ابتكر صانع الشوكولاتة الفرنسي سيلفان موسكار شوكولاتة مغطاة بالحشرات ومغطاة بغبار الذهب الصالح للأكل.

لقد رأينا الحشرات في الوصفات قبل. انه عادي. حسنًا ، ربما ما زلنا نشعر ببعض الحساسية عند النظر إليها. لذلك عندما نسمع عن الحشرات في الشوكولاتة ، قد نعطيها فرصة. إنها شوكولاتة ، بعد كل شيء.

صنع سيلفان موسكار صانع الشوكولاتة الفرنسي مجموعة مختارة من الشوكولاتة المغطاة بالصراصير ودود الوجبة ، وفقًا لصحيفة الغارديان. والحشرات مغطاة بغبار الذهب الصالح للأكل لأن لون الحشرة الطبيعي قد يخيف الناس من تجربتها.

يقول Musquar إنه خطرت له فكرة صنع الشوكولاتة بالحشرات بعد أن زار آسيا ، حيث يعد أكل الحشرات جزءًا من الثقافة.

لقد ثبت أن الحشرات مغذية. أ تقرير الأمم المتحدة أظهرت أن تناول الحشرات يمكن أن يساعد في محاربة السمنة. في هذه الحالة ، قد لا يكون إقران الحشرات بالشوكولاتة فكرة سيئة.

يبدو أن جزءًا كبيرًا من العالم قد اعتنق أكل الحشرات. ربما في الوقت المناسب ، سيفعل الأمريكيون ذلك أيضًا - بمجرد أن نتغلب على حقيقة أننا نأكل الحشرات.


7 أفضل صانعي الشوكولاتة الساخنة الذواقة

ننسى الموقد: أفضل طريقة للتدفئة هذا الشتاء هي شرب كوب من الشوكولاتة الساخنة. بالتأكيد ، يمكنك استخدام الماء في الميكروويف وإضافة مسحوق مُعبأ مسبقًا وشرب كوب ضعيف و mdashor يمكنك الاستثمار في صانع شوكولاتة ساخنة يعمل بجد ووضع إشارة مرجعية على وصفات الشوكولاتة الساخنة المفضلة لدينا (بما في ذلك Rumchata Hot Cocoa!). حان الوقت لممارسة لعبة الكاكاو. هل انت مستعد؟

صنع شوكولاتة ساخنة للعائلة؟ يمكن لهذه الآلة تحضير أربعة أكواب من الكاكاو الساخن دفعة واحدة و [مدش] من قطع الشوكولاتة الذواقة ، إذا كنت ترغب في ذلك!

قل مرحباً لأحد إخوة الحليب المفضلين لدينا على الإطلاق (ومفضل مراجع أمازون أيضًا!). سيعطيك اختيار الميزانية هذا حليبًا رقيقًا ومزبدًا للشوكولاتة الساخنة في 20 ثانية.

Newsflash: Keurig الخاص بك لا فقط صنع القهوة. باستخدام الكبسولات الصحيحة ، يمكنك أيضًا صنع شوكولاتة ساخنة سهلة وطازجة!

تعمل هذه الآلة الكهربائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على صنع رغوة الحليب للقهوة الكريمية واللاتيه والكابتشينو وبالطبع الشوكولاتة الساخنة.

تتميز هذه الآلة التي تعمل بلمسة واحدة بإعدادات حرارة مختلفة اعتمادًا على ما تستخدمه من الحليب من أجل الحصول على رغوة مثالية للكابتشينو أو اللاتيه أو الأبيض المسطح أو الكاكاو الساخن.

إن جهاز إزباد الحليب هذا هو المفضل لدى الكثيرين ، تحقق من أكثر من 12000+ من تقييمات أمازون الخمس نجوم إذا كنت لا تصدقنا. كتب أحد المراجعين ، "أنا من عشاق الشوكولاتة وأحب هذه الغلاية. [.] إنها تسخن الحليب إلى درجة الحرارة المثالية للشرب الفوري. تبدو رائعة وتعمل بشكل رائع وأنا أوصي بها لأي مشروب ساخن آخر (شوكولاتة! ) حبيب ".

مصقولة وبسيطة وكلاسيكية ، ستضيف ماكينة صنع الشوكولاتة الساخنة هذه ذات الطراز القديم والموقد لمسة خالدة إلى مطبخك.


تيوشر (زيورخ ، سويسرا)

بدأ تقليد الشوكولاتة Teuscher منذ أكثر من 70 عامًا في بلدة صغيرة في جبال الألب السويسرية. جاب دولف تيشر العالم للعثور على أجود أنواع الكاكاو والمارزيبان والفواكه والمكسرات وغيرها من المكونات التي يصنع بها حلوياته. بعد سنوات من التجارب ، مزج هذه المكونات بمهارة في وصفاته الشهيرة الآن.

اليوم ، تصنع مطابخ Teuscher في زيورخ أكثر من 100 نوع من الشوكولاتة باستخدام هذه الوصفات الأصلية ، والتي يتم تناقلها من الأب إلى الابن. يتم استخدام أجود وأغلى المكونات الطبيعية فقط ، ولا يتم إضافة أي مواد كيميائية أو مواد مضافة أو مواد حافظة على الإطلاق. تخصص المنزل هو كمأ الشمبانيا ، وهو مزيج من الكريمة الطازجة والزبدة والشوكولاتة مع مركز كريم الشمبانيا ، مغطى بسكر الحلواني. يتم نقل الشوكولاتة جواً إلى متاجر Teuscher أسبوعياً في جميع أنحاء العالم.


الخبير جيرارد كولمان وآن وينز

يوصي مؤسسو L'Artisan du Chocolat

13. جويدو جوبينو

بعض شوكولاتة Guido Gobino في تورينو تقليدية ، وبعضها غريب ، لكن جميعها رائعة. إنه يصنع أروع شوكولاتة gianduja [البندق] في العالم.

15b عبر كالياري ، تورين ، 00 39 11 2476245 Guidogobino.it وفي المملكة المتحدة على natoora.co.uk

14. باتريك روجر

يتمتع صانع الشوكولاتة باتريك روجر المقيم في باريس بحس فني لا يصدق. تخصصه هو أنصاف الكرات بلون الكراميل.

108 Bld Saint-Germain، 00 33 1 43 29 38 42 45 ave Victor Hugo، Paris، 00 33 1 45 01 66 71 47 rue Houdan، Sceaux، 00 33 1 47 02 30 17 patrickroger.com

15. فابريس جيلوت

مقرها في ليون ، فابريس أقل شهرة من العديد من صانعي الشوكولاتة في باريس ، لكنها جيدة جدًا. تخصصه هو الشوكولاتة المنكهة بمكونات بورغوني الإقليمية.

21 شارع دو بور ، ديجون ، 00 33 3 80 30 38 88 chocolat-gillotte.com

16. بيرناتشون

موريس بيرناتشون في ليون هو واحد من الحرفيين القلائل الذين ينتجون الشوكولاتة من الصفر ، من الفول. يستحق الرحلة.

42 كورس فرانكلين روزفلت ، ليون ، 00 33 4 78 24 37 98 bernachon.com

17. Le Chocolat de H

Le Chocolat de H ، هو متجر رائع في طوكيو ، يجمع بين المهارات الأوروبية التقليدية والتصميم الياباني.

6-12-4 روبونجي ، طوكيو ، 00 81 35 77 20075 lcdh.jp

18. أوريول بالاغير

نحن نحب الشوكولاتة على شكل كبسولات الكاكاو من شركة Oriol Balaguer. أمضى عدة سنوات في العمل مع فيران أدريا في البولي.

Boutique BCN، 2 Pl Sant Gregori Taumaturg، Barcelona، 00 34932011846 oriolbalaguer.com متاح أيضًا في المملكة المتحدة في L'Artisan du Chocolat، 89 Lower Sloane St، London SW1، 020 7824 8365 artisanduchocolat.com

قمنا أيضًا بتقييم بيير هيرمي ، الذي اشتهر بصفته طاهٍ معجنات أكثر من شهرة شوكولاته ، لكنه أحد الأشخاص القلائل الذين تمكنوا من أن يكون جيدًا جدًا في العديد من المجالات.
pierreherme.com


فيديو

كاكاو أتلانتا (2004)
أتلانتا، GA

إسكازو شوكولاتة الحرفيين (2005)
رالي ، نورث كارولاينا

شوكولا تازة (2005)
سومرفيل ، ماساتشوستس

TCHO (2005)
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا

شوكولاتة أمانو أرتيسان (2006)
أوريم ، يوتا

شوكولاتة فرنسية عريضة (2006)
أشفيل ، نورث كارولاينا

شوكولا ماست براذرز (2006)
بروكلين ، نيويورك

شوكولا باتريك (2006)
كولومبيا ، ميزوري

شوكولاتة Askinosie (2007)
سبرينغفيلد ، ميزوري

شركة بلاك ماونتن للشوكولاتة (2007)
سوانانوا ، نورث كارولاينا

شركة أوليف آند سنكلير للشوكولاتة (2007)
ناشفيل ، تينيسي

روغ شوكولاتيه (2007)
مينيابوليس ، مينيسوتا

ديك تايلور كرافت شوكولا (2008)
أركاتا ، كاليفورنيا

شوكولاتة الهندباء (2010)
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا

شوكولاتة فريسكو (2010)
ليندن ، واشنطن

بوتوماك شوكولاتة (2010)
وودبريدج ، فيرجينيا

شوكولاتة Raaka (2010)
بروكلين ، نيويورك

طقوس الشوكولاته (2010)
دنفر ، كولورادو

شوكولاتة الفواكه (2011)
شوكان ، نيويورك

شوكولاتة فيديري (2012)
رالي ، نورث كارولاينا

يمكن أن تكون الشوكولاتة جيدة جدًا فهي بدائية. ولكن لم يفقد أحد أبدًا عقله بشأن حانة Hershey - أو في هذا الصدد معظم الشوكولاتة الأمريكية ، حتى وقت قريب. يدير جيل جديد من صانعي الشوكولاتة الأمريكيين ظهره للعمليات الصناعية والقضبان البنية الشمعية من أجل استكشاف عميق للشوكولاتة من الفول إلى البار. وللقيام بذلك ، فإنهم يتركون ورائهم وظائف واعدة في المطبخ ، ويتسربون من المدرسة للقيادة عبر القارات لدراسة شجرة الكاكاو ، والبحث عن الأدوات المناسبة في جميع أنحاء أوروبا ، والمغامرة على الحياة - كل ذلك لتلبية النداء الأعلى لـ حبة الكاكاو.

ورش عملهم المتخصصة ، التي بنوها من الألف إلى الياء ، هي ثمرة إيمانهم الأعمى بما يمكن وينبغي أن تكون عليه الشوكولاتة. "تمامًا كما هو الحال مع الجعة والجبن والقهوة قبلها ، يتم إعادة النظر في الشوكولاتة من قبل المنتجين الحرفيين والمستهلكين ذوي المعايير العالية. يتخذ صانعو الشوكولاتة مقاربة مدروسة لتحديد المصادر والأصل والاستدامة وأساليب التصنيع التقليدية ، من أجل نقل الشوكولاتة إلى مستوى جديد من الجودة والحرفية "، كما يقول جايل راتيجان من شوكولاتة فرنسية واسعة الذي أنشأ متجرًا في عام 2006 مع الزوج دان راتيجان في أشفيل بولاية نورث كارولينا. يقول تود ماسونيس ، الشريك في ملكية شركة سان فرانسيسكو شوكولاتة الهندباء. "قلة قليلة من الناس يصنعون الشوكولاتة بأنفسهم. لكننا الآن جزء من حركة شوكولاتة أمريكية جديدة ".

هناك زخم في الحركة - فقد نما عدد عمليات الفاصوليا إلى القضبان بمعدل 63 في المائة سنويًا منذ عام 2004 - ولكن بدون ترف العمليات الصناعية ، فإن هؤلاء الحرفيين يعملون في كل خطوة. إنهم يقومون بفرز الحبوب لساعات ، وغربلة الأوساخ ، والحطام ، والزر العرضي أو الترباس. هالوت بارسون ودانييل سينتينو من دورهام بولاية نورث كارولينا اسكازو لديهم كومة من المكسرات والمسامير والحصى التي جمعوها على مر السنين (إنهم يستحقون مانيكيرًا جيدًا). وهذه فقط البداية. للحصول على الدراما النهائية من الطعام الشهي الدسم الحالم ، يجب تحميص الفاصوليا ، وتذريتها ، ومحارها ، وتلطيفها ، ونكهاتها ، وتشكيلها بدقة. لا توجد طرق مختصرة.


مجموعة الهدايا: باتانيمو ، فنزويلا 70 في المائة كومبوتو ، فنزويلا 70 في المائة أمبانجا ، مدغشقر 70 في المائة


شوكولاتة الهندباء - سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا


شوكولاتة من Chocolate Makers Jael و Dan Ratigan من French Broad Chocolate Lounge - أشفيل ، نورث كارولاينا


ياسمين أبيض ، فراولة بلسميك ، مول نيغرو.

نظرًا لأن معظم معدات صنع الشوكولاتة مصممة لكبار المنتجين ، يتعين على الحرفيين بذل جهود كبيرة لتأمين و / أو بناء معداتهم الخاصة. يقول بارسون: "كانت هناك خيارات محدودة للآلات عندما بدأنا". عبر خطوط الولاية في ناشفيل ، تينيسي ، سكوت ويذرو الزيتون و سنكلير خسر آلاف الدولارات في شراء معدات معيبة قبل أن يطلب مخبأه الثمين في إسبانيا ، غير مرئي. سافر بارسون وسنتينو إلى إسبانيا ليجدوا ميلنجر في الثلاثينيات من القرن الماضي ومحمصة رور بول من عشرينيات القرن الماضي ، والتي صممت في الأصل لتحميص حبوب البن. كان على Masonis أيضًا تعديل محمصة القهوة لتحميص حبوب الكاكاو الخاصة به. في فرنسية واسعة، بأسلوب MacGyver الحقيقي ، بنى دان المصنف الاهتزازي ، ونور ، وخزانة التبريد بنفسه. يقول: "نحن جميعًا في هذا لأننا نحب الشوكولاتة" - على الأرجح ليس لأنه أراد أن يصبح ميكانيكيًا.

إنه شغف يمكنك تذوقه في الشوكولاتة الخاصة بهم. "يهتم عملاؤنا بالطعام الذي يأكلونه. يقدّر الناس الشوكولاتة الجيدة ، ومذاق الشوكولاتة المصنوعة يدويًا أفضل "، كما تقول جايل ، التي تشتري جميع مكوناتها - التوت والفواكه والدقيق والبيض والعسل والأعشاب - محليًا. "بدأنا شركتنا بدون خطة عمل!" بعد رحلة إلى كوستاريكا ، أدرك آل راتيجانز أن الحياة في الفانيليا في الغرب الأوسط ليست لهم. لذا فقد تسربوا من المدرسة العليا ، وحزموا حياتهم في حافلة مدرسية طولها 40 قدمًا تعمل بالزيت النباتي ، وتوجهوا جنوباً إلى كوستاريكا (بعد أن اكتشفوا للتو أن ياعيل كانت حاملاً). في بويرتو فيجو دي ليمون ، افتتحوا مقهى ومتجر حلويات ، الخبز والشوكولاته. بعد دراسة زراعة الكاكاو وتكرير وصفات الشوكولاتة الخاصة بهم ، انتقلوا إلى آشفيل (على نفس خط الطول مثل بويرتو فيجو) ، حيث ولد ابنهم الثاني وبدأوا شوكولاتة فرنسية واسعة. في البداية ، كانوا يصنعون الكمأ من مطبخهم المنزلي ويبيعونه عبر الإنترنت وفي أسواق المزارعين. عندما أنشأوا أخيرًا متجرًا من الطوب وقذائف الهاون ، اعتقدوا أنهم كانوا "ينشئون متجرًا شوكولاتة حلوًا ومريحًا". اليوم ، هم صالة الشوكولاتة يحصل على أكثر من 300 عميل كل يوم ، وبعد غرامات لا حصر لها من مدير الإطفاء المحلي ، كان على عائلة راتيجانز استئجار حارس لتنظيم الباب. تقول ياعيل: "إنها تفجر عقولنا".

الروتيجان ليسوا وحدهم. العام الماضي شون Askinosie من شوكولاتة Askinosie في سبرينغفيلد بولاية ميسوري ، حصل على الدكتوراه الفخرية تقديراً لمساهماته كقائد مجتمعي ورائد أعمال. ويذرو ، الذي بدأ في صنع الشوكولاتة في عام 2009 ، وقدم أول 300 جنيهًا إسترلينيًا مجانًا ، يبيع الآن شوكولاته ذات الشكل الجنوبي في 200 متجر هول فودز و 48 ولاية ، وكذلك في سنغافورة وسيلفريدجز في لندن. لم يجرِ مكالمة مبيعات قط. بدأ بارسون وسينتينو فوق متجر نبيذ في بوفورت بولاية نورث كارولينا ، والآن يزودان شركة هول فودز في نورث كارولينا وأتلانتا.

يمكن أن يكون صنع الشوكولاتة على نطاق صغير رحلة برية. تقوم الشركات الصناعية العملاقة القديمة (التي استبدل بعضها زبدة الكاكاو بشيء يسمى PGPR) بخلط الفاصوليا مع نكهات مختلفة (محسّنة كيميائيًا) لتحقيق ثبات (اقرأ: مملة) وقضبان معيارية. في المقابل ، يعتمد صانعو الفول إلى البار بشكل كبير على مورديهم لتوفير حبوب مميزة تم تجفيفها وتخميرها بشكل صحيح. وهكذا فإن terroir ، كما هو الحال مع النبيذ ، أمر أساسي في الشوكولاتة. يقول دومينيك أنسل ، من شهرة كرونوت: "أعتقد أنه من الرائع الاهتمام حقًا وفهم ما نشتريه ومن أين يأتي". تعتبر ممارسات التخمير الخاضعة للرقابة في عملية معالجة الكاكاو هي الطريقة الحالية في صناعة الشوكولاتة الحرفية.


صانعي الشوكولاتة سام وستار راتو من مصنع شوكولاتة فيديري - رالي ، نورث كارولاينا


مصنع شوكولاتة فيديري - رالي ، نورث كارولاينا


إسكازو شوكولاتة الحرفيين - رالي ، نورث كارولاينا


تحويل حبة الكاكاو وعناصر مختلفة من الحقل وردت بحبوب الكاكاو


صانع الشوكولاتة Scott Witherow of Olive & Sinclair Chocolate Co. - Nasvhille، TN


الكراميل من صانع الشوكولاتة سكوت ويذرو أوف أوليف آند سنكلير شوكليت - نازفيل ، تينيسي

العديد من رواد الحركة ، وبعض الطهاة السابقين ، وآخرون علموا أنفسهم بأنفسهم ، لديهم ميل للعبث والإلمام بالتلاعب بالنكهات. لحسن الحظ ، "[زبائننا] على استعداد لتجربة المزيد من التركيبات غير المعتادة" ، كما يقول بارسون ، الذي يفضل تناول شوكولاتة شراب قصب التبغ وشوكولاتة الثوم السوداء الداكنة مع اسكازوالنظامي. يصنع Parson و Centeno أيضًا شوكولاتة Tamarind-Habañero وحانة إسبانيا 1631 ، بناءً على أول وصفة مسجلة للشوكولاتة. ويثرو يعمر بعض حبوبه في براميل ويسكي ويقدم قطعة شوكولاتة بيضاء بالملح والفلفل واللبن. في مصنع شوكولاتة فيديري في رالي بولاية نورث كارولينا ، ستجد شوكولاتة الفلفل الوردي. يقدم راتيجان كمأ الكلفي الهندي. وفي Askinosie يمكنك طلب بذور القنب المحمصة مع الشوكولاتة الداكنة. "يفضل عشاق الشوكولاتة الحقيقيون الحصول على لوح مثير للاهتمام ، غني بالكاكاو ، مع الفروق الدقيقة في العطر. يقول إريك بيدوشة ، طاهي المعجنات التنفيذي ومالك الشركة: "هناك بالفعل مكانة تتطور في هذا العمل" الممول باتيسيري في مدينة نيويورك.

إن حركة الشوكولاتة الأمريكية الجديدة لم يتم تشكيلها إلا للتو. كما هو الحال مع عمليات التخمير والتحميص التي سبقتها ، يغير الحرفيون المتحمسون لحركة الفول إلى البار الطريقة التي نأكل بها ونختبر حلوى محبوبة منذ فترة طويلة ولكنها تعرضت لسوء المعاملة. إذا كنت تتذكر المرة الأولى التي تناولت فيها فنجانًا من قهوة كاونتر كالتشر أو شربت سييرا نيفادا بعد فترة من شربك بود لايت ، فهذه هي اللحظة المكافئة للشوكولاتة. هؤلاء هم الأشخاص الذين يكرسون حياتهم لإعادة الكرامة إلى حرفة - وفك غطاء الشوكولاتة الفخم والقوة البدائية بشكل دائم.


وصفات

يمكنك البحث عن وصفة على موقعنا بطريقتين. اول طريق: انقر على الصورة فوق فئة الوصفة التي تبحث عنها لهذا النوع من الوصفات. أو انقر فوق الفئة الموجودة على الشريط الجانبي الأيمن ضمن فئات المدونة. ستظهر ترحيلات الفئة بترتيب زمني عكسي للترحيلات.

الطريقة الثانية: باستخدام شريط البحث ، اكتب عنوان الوصفات ، على سبيل المثال: Barcelona Brownies أو جزء من عنوان الوصفة أو اكتب ex: براوني وانقر. سيتم تقديم قائمة بالمشاركات التي تحتوي على الكلمة أو العبارة التي أدخلتها على صفحتها الخاصة. انقر فوق الشخص الذي ترغب في رؤيته ، وسيظهر النشر على صفحة المدونة.

لدينا تمثيل جيد لوصفات الخبز مع معظمها من كتب الطبخ الخاصة بـ Rose.

لطباعة الوصفات ، ستحتاج إلى قصها ولصقها في مستند Word.


أفضل 10 شوكولاتة في العالم

عندما تكون الشوكولاتة في الجوار ، يبدو العالم كله جميلًا. الشوكولاتة عنصر محبوب من جميع الأعمار وفي جميع الدول. يمكن للشوكولاتة أن تذوب الحدود ، وتجسر الفجوات ، وتبني العلاقات وتعزز مزاج المرء أثناء البلوز. يتم استخراج الشوكولاتة من الشجرة المهيبة & # 8211 Theobroma cacao وهي نادرة جدًا في العالم. يمكن فهم القيمة الحقيقية للشوكولاتة من خلال الفولكلور حول الحرب الثورية عندما اعتاد الجنود أحيانًا على استلام الشوكولاتة كمدفوعات لهم. أليست مثيرة للاهتمام وغريبة؟ تحتوي الشوكولاتة على عدد كبير من القصص المرتبطة بها.

هناك الآلاف من صانعي الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم ، لكن كل صانع شوكولاتة لا يمكنه تهجئة السحر على براعم التذوق على حد سواء. أدى الانفجار الدائم في الطلب على الشوكولاتة إلى جعل صناعة الشوكولاتة غنية مثل الحلم ، لكن هناك عددًا قليلاً من منتجي الشوكولاتة في العالم يستحقون حقًا قاعدة معجبين مجنونة ، وهنا أفضل 10 قائمة لأفضل صانعي الشوكولاتة في العالم 2020.

10. بوتشيني بومبوني

المنظر اللطيف لقطيع محبي الشوكولاتة خارج متجر Puccini Bomboni في أمستردام شائع جدًا على مدار العام. بوتشيني بومبوني هي واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم وتشتهر بوصفات الشوكولاتة التي تذوب في الفم. قد يكون من المخيب للآمال بعض الشيء بالنسبة لعشاق الشوكولاتة المجانين ألا يتلقوا وصفات الشوكولاتة الغريبة لبوتشيني بومباني في المنزل ، لكن كونك جزءًا من عصابة شوكولاتة متحمسة ومجنونة خارج متجر الشوكولاتة في هولندا هي مغامرة بحد ذاتها. بدون أي إضافات صناعية ، يقدم لك صانع الشوكولاتة وصفات شوكولاتة شهية بمكونات مذهلة مثل الفلفل والراوند لإرضاء ذوقك.

9. ريتشارت

يمكن لمعاملة بصرية وتذوق مثالية في بيئة باريس الجميلة أن تذكر فقط بشركة Richart للشوكولاتة الشهيرة. تقدم لك الشركة العائلية الموجودة في باريس ، فرنسا مجموعة من وصفات الشوكولاتة المسجلة الملكية بما في ذلك المكونات الخاصة التي لا يمكن توقعها بهذه الطريقة الرائعة في أي مكان آخر. الخدمة المخلصة ، وعدد كبير من خيارات الوصفات والذوق الرفيع تجعل صانع الشوكولاتة يقف شامخًا في المركز التاسع.

8. Richard Donnelly Fine Chocolates

لا يمكنك أبدًا التفكير في مكونات مثل اللافندر والشيبوتل والزعفران والهيل يمكن أن تفعل العجائب مع وصفة الشوكولاتة حتى تدخل أبواب Richard Donnelly Fine Chocolates في كاليفورنيا ، الولايات المتحدة. بصرف النظر عن التنوع الرائع والذوق الرفيع ، فإن المزيج المذهل للشوكولاتة هو شيء قد تحبه. يمنحك صانع الشوكولاتة جميع الأسباب لترتيب رحلات سانتا كروز المتعددة. حافظ منتج الشوكولاتة على سمعته في الولايات المتحدة لسنوات وحصل على جائزة أفضل حرفي في مهرجان الشوكولاتة الأوروبية ، بيروجيا ، إيطاليا. الوصفات المملوكة للشوكولاتة من صانع الشوكولاتة ستثير إعجابك أولاً بقيمها الفنية ثم برائحتها الرائعة وتجعلك أخيرًا مدمنًا بطعمها الاستثنائي.

7. جوديفا للشوكولاتة

إذا كنت تبحث عن شيء مميز في سوق الشوكولاتة البلجيكي ، يمكن أن تكون جوديفا اختيارك. مواد حافظة لذيذة وصحية وعالية الجودة تُضاف إلى العمر الطويل. إذا كنت تستطيع أن تأكل وصفات الشوكولاتة في جوديفا طازجة داخل المتجر ، فلن يحدث شيء أفضل لك في بلجيكا. صانعة الشوكولاتة عمرها عدة سنوات وتقع في بروكسل ، بلجيكا. يوفر منتج الشوكولاتة وصفات الشوكولاتة عالية الجودة لأجزاء مختلفة من العالم. جوديفا اسم مألوف في ساحة الشوكولاتة العالمية. بدأت الرحلة في عام 1920 ، منذ أكثر من قرن من الزمان ، وقد أضافت الوصفات الفريدة والخدمة ذات المستوى العالمي آلاف العملاء إلى قائمتها وجعلتها واحدة من أفضل 10 صانعي الشوكولاتة في العالم. قد تضطر إلى دفع سعر أعلى قليلاً للشوكولاتة ولكنك لن تخرج من المتجر وتندم على قلبك.

6. فالرونا

إنها واحدة من أقدم وأشهر صانعي الشوكولاتة في العالم. من الصعب جدًا مقاومة نفسك في شوارع فرنسا مع إطلالة على متجر Valrhona أمام أعيننا. تأسست Valrhona في عام 1922 في فرنسا. مؤسس شركة إنتاج الشوكولاتة ينتمي إلى وادي الرون. في Valrhona ، يمكنك استكشاف مجموعة واسعة من وصفات الشوكولاتة المتميزة التي تم إنشاؤها بامتياز وعناية فائقة من قبل المتخصصين الخبراء. هذا مكان رائع لتجربة بعض الشوكولاتة عالية الجودة بشكل لا يصدق والتي تزرع في بيئة صحية. عندما تزور Valrhona ، لا تتردد في سحب القليل من الدولارات لتجربة الشوكولاتة ذات المستوى العالمي.

5. نورمان لوف كونفيكشنز

يمكن توقع الكثير من الألوان والحلويات الفنية والشوكولاتة عالية الجودة في Norman Love Confections في فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية. تأسست صانع الشوكولاتة في عام 2001 من قبل نورمان لوف. اعتاد نورمان العمل في عالم الشركات قبل أن تنبت فكرة مشروع الشوكولاتة في ذهنه. كان دائمًا شغوفًا بالشوكولاتة والتجارب لتزيين هذه الأطعمة السماوية. شارك في ملكية الشوكولاتة مع زوجته ماري. اليوم ، تصل إبداعات نورمان الرائعة والجميلة إلى الأراضي الدولية وتجلب الكثير من التقدير.

4. جاك توريس شوكولا

إنها بالفعل تجربة فريدة من نوعها لسرقة بعض الوقت من الحياة المزدحمة في نيويورك والدخول إلى عالم خيالي مليء بالشوكولاتة محاطًا بالزبائن الذين يراجعون الوصفات ويقارنونها ويناقشونها ويقدرونها. جاك توريس لديه ما مجموعه 6 متاجر في الولايات المتحدة. تشتهر صانعة الشوكولاتة بخط الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. يمكنك أيضًا طلب تغليف مقنع أو أشياء جيدة هنا لأخذها إلى المنزل ومشاركة السعادة مع أحبائك وأحبائك. يحتوي المتجر على طاولات مقهى ومساحة داخلية كافية للزوار وستجد دائمًا قطيعًا من عشاق الشوكولاتة المجانين بالداخل في كل موسم.

3. Scharffen Berger Chocolate Maker، Inc.

عندما تفكر في أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم ، فمن الواضح جدًا أن تجد اسم Scharffen Berger Chocolate Maker أمام أعيننا. تأسست صانع الشوكولاتة في عام 1996 على يد جون شارفينبيرجر وروبرت شتاينبرغ. تقوم الشركة نفسها بتصنيع الشوكولاتة عالية الجودة المصنوعة من الكاكاو الغني. يقع منتج الشوكولاتة في ولاية كاليفورنيا ويشتهر بإنتاج الشوكولاتة الداكنة.

2. فوج شوكولا أوت

إذا كانت شيكاغو مشهورة بمناظرها الخلابة وطهيها ، فسيكون من الظلم تمامًا التغاضي عن Vosges Haut-Chocolat. يقف صانع الشوكولاتة في لا. المرتبة الثانية بفضل نكهات الشوكولاتة التي لا مثيل لها وتنوعها وجوهرها. إذا كنت في شيكاغو ، يمكنك العثور على أفضل أنواع الحلويات الفرنسية هنا. بصرف النظر عن وصفات الشوكولاتة العادية الغنية عالية الجودة ، يمكنك اكتشاف مجموعة من الوصفات التجريبية بالإضافة إلى استخدام مختلف الزهور والتوابل.

1. تيوشر

هنا يأتي منتج الشوكولاتة الأكثر شهرة في العالم - Teuscher. كان صانع الشوكولاتة البالغ من العمر 70 عامًا والمقيم في زيورخ جزءًا من النقاش حول الشوكولاتة عدة مرات. تعتبر شركة Teuscher من أشهر منتجي الشوكولاتة وأكثرها شهرة في العالم ، وهي معروفة بتنوعها المذهل وطعمها الرائع من الشوكولاتة. يُعرف Dolf Teuscher ، مؤسس صانع الشوكولاتة ، باستكشافه العالمي لأفضل المكونات لصنع وصفات الشوكولاتة غير العادية. في الوقت الحاضر ، تقدم Teuscher لمحبي الشوكولاتة أكثر من 100 وصفة شوكولاتة. من صنع عالمي المستوى إلى الديكور - لدى Teuscher كل ما يجعله يتصدر القائمة.

غالبًا ما يختار الناس الشوكولاتة للاستمتاع بها وهي بالفعل ترضي حواسك وتجعلك تشعر بالرضا بغض النظر عما مررت به. يعد تذوق وصفات الشوكولاتة الفاخرة من صانعي الشوكولاتة المذكورين نجاحًا بحد ذاته. أيهما على رادارك الآن؟


صانع الشوكولاتة الفرنسي يبيع الشوكولاتة المغطاة بالحشرات - الوصفات

شوكولاتة فرنسية l الفاخرة صندوق تذوق الشوكولاتة l شوكولاتة أحادية المنشأ l علب شوكولاتة فاخرة l شوكولاتة الكمأ

ما هي الشوكولاتة الفاخرة؟

من المؤكد أن "الشوكولاتة الفاخرة" هي العبارة الأكثر استخدامًا عندما يتعلق الأمر بوصف جودة الشوكولاتة. ربما يكون ذلك في تسويق الشوكولاتة وتعبئتها أكثر من استخدامها فعليًا في الحياة اليومية. تهدف هذه العبارة إلى وصف الجودة والنكهة بشكل أفضل على أنها أكثر فخامة وتسامحًا من الشوكولاتة غير الفاخرة ، وبسعر أعلى. في الواقع ، لا يحدد هذا أي مقياس معين للجودة على الإطلاق ، وفي معظم الحالات أجد أن استخدام نقطة البيع هذه ، لا سيما في محلات السوبر ماركت وبعض صانعي الشوكولاتة ، مؤشر على انخفاض جودة الشوكولاتة أكثر مما ادعى بالفعل. من المحتمل أن تكون قد شاهدت أيضًا هذه العبارة المستخدمة بالاشتراك مع دولة بلجيكا باسم "شوكولاتة بلجيكية فاخرة". مرة أخرى في الواقع ، الشوكولاتة البلجيكية بشكل عام ، وهناك استثناءات قليلة لهذه القاعدة ، ذات جودة أقل من العديد من البلدان الأوروبية الأخرى وقد تطورت فقط إلى هذا الاعتقاد العام من التسويق والحجم الهائل للإنتاج الضخم "الفاخر" ماركات الشوكولاتة البلجيكية موجودة في سوق المملكة المتحدة. من المؤكد أن الشوكولاتة الفرنسية هي الضوء الرائد في عالم الشوكولاتة الفاخرة ، لكنها تأتي بتكلفة أعلى بالطبع.

متى تكون الشوكولاتة الفاخرة رفاهية حقيقية؟

تعتمد معرفة متى تكون الشوكولاتة فاخرة حقًا على العديد من المتغيرات مثل مكان بيعها ، والسعر ، والمكونات المدرجة ، وبلد المنشأ ، وتنوع حبوب الكاكاو ، وسمعة الشركات المصنعة ، وما إذا كانوا يصنعون الشوكولاتة بأنفسهم مباشرة من الكاكاو الفول أو الشراء في couverture السائبة مسبقة الصنع والإصلاح إلى الشوكولاتة. كل منها يحمل فكرة عن الجودة الشاملة وطبيعة الرفاهية الحقيقية. ومع ذلك ، فإن كل مؤشر في حد ذاته ليس دليلاً حقيقياً ولكن اعتبار الجميع سيكشف عن المستوى الحقيقي للجودة. على سبيل المثال ، إذا تم بيع الشوكولاتة في سوبر ماركت كبير ، فمن المرجح أن تكون شوكولاتة منتجة بكميات كبيرة حيث يكون للكمية ، بأقل سعر ممكن ، الأسبقية على الجودة. إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على دهون مهدرجة ومنكهات صناعية ومواد حافظة ... فأنت تقوم ببطء ببناء صورة للنوع الحقيقي للشوكولاتة كما هي بالفعل ويمكنك بعد ذلك اتخاذ قرار مستنير لميزانيتك الخاصة وذوقك. نجد أن معظم الناس لم يتذوقوا حقًا الشوكولاتة الحقيقية والرائعة وهم مندهشون من الاختلاف في المذاق ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة بنكهاتها الفاكهية بسبب الدرجة العالية من الكاكاو المستخدمة. ليس لدى الجميع الوقت أو حتى الوصول إلى البحث عن أفضل صانعي الشوكولاتة في العالم ، وهذا هو المكان الذي يمكن أن تقدم فيه شركة Chocolate Trading Company أفخر أنواع الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم مع توصيل الشوكولاتة مباشرة إلى باب منزلك.

يمتلئ موقعنا الإلكتروني بأجود أنواع الشوكولاتة بالطبع ، لكن بعض الأمثلة المثالية لهدايا الشوكولاتة الفاخرة الحقيقية ستكون عبارة عن بطاقة الاقتراع الفاخرة (علبة شوكولاتة) من Michel Cluizel ، والتي تحتوي على أجود أنواع الشوكولاتة ، والتي تأتي مغلفة بشكل جميل ولا يمكن العثور عليها على الإطلاق على الإطلاق. الشارع الرئيسي في المملكة المتحدة ، على كل حال. حقا فاخرة. هدية فاخرة أخرى مذهلة من الشوكولاتة تأتي على شكل صندوق تذوق الشوكولاتة ، مرة أخرى من قبل Michel Cluizel وهذه المرة بخصوص الشوكولاتة ذات الأصل الفردي ، كاملة مع ملاحظات التذوق والعرض التقديمي المذهل.

الشوكولاتة الفاخرة المطلقة

إن أكثر أشكال الشوكولاتة "الفاخرة" تساهلاً ، وبحسب معناها الحقيقي ، هي شوكولاتة الكمأ ، نظرًا لمراكزها الغنية بالغاناش ، المصنوعة تقليديًا من الكريمة أو الزبدة ، والشوكولاتة الساخنة. ربما تكون الشوكولاتة الساخنة الفاخرة هي العبارة الأكثر استخدامًا ، وهذا أفضل وصف للتساهل الخالص الذي نشهده من قوام الشوكولاتة الكريمي للشوكولاتة الذائبة وأقصى نكهة ينتج عنها عند تسخين الشوكولاتة ، وغالبًا ما تعلوها الكريمة. من المؤكد أن أكثر أشكال الشوكولاتة الفاخرة ترفًا هي أكثر فئات الشوكولاتة سوءًا في مكياجها ، ومع ذلك ، فإن العديد من أنواع الكمأ من الشوكولاتة تستخدم الدهون المهدرجة كبديل أكثر فعالية من حيث التكلفة لزبدة الكاكاو بنسبة 100٪. Charbonnel et Walker هي واحدة من أشهر بيوت الشوكولاتة البريطانية ، وفي حين أن كمأ الشوكولاتة الخاص بهم جيد ، مع تغليف جذاب وطعم أحلى يناسب سوق المملكة المتحدة ككل ، إلا أنهم ليسوا أنقى. تعكس مكونات Charbonnel et Walker متطلبات عمر افتراضي أطول وضمان الاتساق ، وهو توازن بين العوامل المهمة ليس فقط لمتاجر التجزئة ولكن للمستهلك أيضًا. بوجا بوجا Booja Booja ، صانع شوكولاتة بريطاني آخر ، ينتج كمأة شوكولاتة أكثر أصالة ، مغطاة بمسحوق الكاكاو المر ، كما أن مجموعة الكمأ من الشوكولاتة عضوية وخالية من منتجات الألبان وخالية من القمح والغلوتين. صندوقنا الخاص من الكمأ الفرنسي المطلي بالغبار من مجموعة Superior Selection تم إنشاؤه بواسطة Michel Cluizel ومع ذلك فهو يمثل الصفقة الحقيقية مع أقصى قدر من النكهة والمكونات النقية. غالبًا ما وجد أن شرب الشوكولاتة الساخنة يحتوي على جميع أنواع المكونات المضافة ، ويجب أن تنظر إليها مرة أخرى على وجه الخصوص لفهم الجودة والنكهة الناتجة. يجب ألا تختلف مكونات الشوكولاتة الساخنة عن أي من قطع الشوكولاتة الداكنة النقية الموجودة على موقعنا. يمكنك إضافة الحليب والسكر إلى المذاق المفضل لديك أيضًا بدلاً من تضمين الحليب المجفف والسكريات الزائدة بالفعل.

يجب أن تحتوي الشوكولاتة الفاخرة فقط على أفضل المكونات وتفضيلها على المكونات الأقل جودة ، مثل النكهة الاصطناعية "الفانيلين" أو الدهون الهيدروجينية ، المستخدمة بدلاً من زبدة الكاكاو النقية لمجرد أنها أرخص. أفضل صانعي الشوكولاتة في العالم مثل Michel Cluizel و Amedei و Valrhona و Pralus و Domori. يصنع كل منهم شوكولا من حبوب الكاكاو (Cacaofevier) ، والأهم من ذلك الكاكاو عالي الجودة "ذو النكهة الفاخرة" بدلاً من "الكاكاو السائب" منخفض الدرجة ، يصنع أفخم أنواع الشوكولاتة بالمعنى الحقيقي للكلمة ، مع ذواقة تتراوح أنواع الشوكولاتة من أجود أنواع الشيكولاتة ذات الأصل الفردي إلى علب الشوكولاتة الفاخرة الأكثر روعة وهدايا تذوق الشوكولاتة المتخصصة. الشوكولاتة الخاصة بهم نقية كما يمكن أن تكون الشوكولاتة. ميشيل كلويزل ، الذي غالبًا ما يوصف بأنه أفضل صانع شوكولاتة في العالم ، كان في طليعة الطريق بختم الموافقة على "المكونات النبيلة" ، مما يدل على أن شوكولاته تحتوي فقط على زبدة الكاكاو النقية ، وتفضيل قصب السكر على المكرر وأفضل قرون بوربون الفانيليا للنكهات الطبيعية. تحتوي مجموعتهم الحائزة على جوائز من الحانات الفردية على الكاكاو وسكر القصب وجراب بوربون الفانيليا ، وتقدم الشوكولاتة الأكثر تنوعًا ونكهة التي يمكنك شراؤها وأنقىها.

لذلك في المرة القادمة التي ترى فيها عبارة "شوكولاتة فاخرة" ، عند اختيار لوح شوكولاتة أو علبة شوكولاتة فاخرة ، حتى حلوى شوكولاتة ، ما عليك سوى إلقاء نظرة فاحصة ، وإلا فقد تدفع الكثير مقابل شيء أقل جودة وليس كذلك لا يمكن الحصول عليها كما يقود المرء إلى الاعتقاد.

الآن لديك المعرفة اللازمة لاتخاذ قرارك المستنير بشأن الشوكولاتة الفاخرة التي ترغب في شرائها والاستمتاع بها.

لماذا لا تلقي نظرة على موقعنا الإلكتروني الحائز على جوائز ، واقرأ مقابلاتنا الحصرية والميزات حول أفضل صانعي الشوكولاتة في العالم في مجموعتنا ، واعرض المكونات المدرجة في المنتجات واطلب الشوكولاتة عبر الإنترنت للحصول على توصيل سريع ومتعقب.


محتويات

تأسست جوديفا في عام 1926 في بروكسل ، بلجيكا من قبل عائلة درابس التي افتتحت أول متجر لها في جراند بلاس في بروكسل تحت اسمها الحالي تكريما لأسطورة ليدي جوديفا. [11] افتتح أول متجر خارج بلجيكا في باريس في شارع سانت أونوريه في عام 1958. في عام 1966 ، وصلت منتجات الشركة إلى الولايات المتحدة حيث تم بيعها في مراكز التسوق. في العام التالي ، تم بيع جوديفا من قبل عائلة درابس لشركة كامبل سوب. في عام 1972 ، تم افتتاح أول متجر جوديفا في أمريكا الشمالية في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك. [12]

بحلول عام 2007 ، بلغت مبيعات جوديفا السنوية حوالي 500 مليون دولار. في أغسطس من ذلك العام ، أعلنت شركة Campbell Soup أنها كانت تستكشف بدائل استراتيجية ، بما في ذلك التجريد المحتمل ، لأعمال Godiva Chocolatier ، قالت الشركة إن "أعمال الشوكولاتة الفاخرة لا تتناسب مع تركيز كامبل الاستراتيجي على الوجبات البسيطة". [13] In December 2007, Campbell announced that it entered into an agreement to sell Godiva to Yıldız Holding based in Istanbul, Turkey which is the owner of Ülker group and the largest consumer goods manufacturer in Turkey. [5] [14] The acquisition was completed in March 2008 for $850 million. [15]

Godiva continues to own and operate more than 450 shops worldwide. [16] [ عندما؟ ]

In May 2012,Godiva opened Café Godiva [17] in London's Harrods department store which offers Godiva's chocolate beverages, pastries and chocolates. The company also has a store in the Harrods Food Hall.

In 2016, Godiva celebrated its 90th anniversary and opened its 100th store in China. [18] In 2017, the business opened its first store in Australia, inaugurated its Pierre Draps Chocolate Research & Development Centre in Brussels and opened its North America flagship store in Rockefeller Center. [19] [20] In 2018, Godiva opened its first café in Brussels, the birthplace of the brand. [21]

In Japan in February 2018, Godiva took out a full-page ad in the Nihon Keizai Shimbun financial newspaper, suggesting the retirement of the giri choco practice. [22] As part of this practice, women are expected to buy chocolate for their colleagues, friends, bosses and sometimes family members on Valentine's Day. The public's reaction to the ad was generally seen as favorable. [23]

As of October 2020, the new interim CEO of Godiva is Nurtac Afridi. [24]

Godiva is committed to sustainability practices. The company is a participating member of the World Cocoa Foundation and Cocoa Horizons Foundation and a partner of Save the Children. Godiva began The Lady Godiva Program, which partnered with FEED Projects in its first year. [25] Godiva also partners with the Earthworm Foundation to continue their commitment to ensuring the sustainability of the cocoa industry and is in agreement with the Cocoa & Forests Initiative to stop deforestation and forest degradation concerning the production of cocoa. [26]

Godiva's sustainability efforts also impact people. With the Seeds for Progress Foundation, Godiva facilitates access to education for children living in coffee-growing communities. The Lady Godiva Initiative is Godiva's pledge to annually honor and award $25,000 grants to five non-governmental organizations (NGOs) in the US, Canada, Belgium, England and China that are doing the work of empowering women. [27]

In 2016, Godiva had approximately 650 retail stores throughout the world. [28] Godiva's global presence increased rapidly, especially in countries like China and Japan. In 2021, Godiva announced that it would be closing its 128 stores in North America due to decreased mall traffic sales. However, customers can still make purchases via Godiva's online marketplace and grocery, club and retail partners. [29] [30]

Godiva has factories in Brussels, Reading, Pennsylvania, and Turkey. [31]

Lawyers of the company have sent a series of letters warning the Lady Godiva public house in Geneva, Switzerland, that they are infringing upon their intellectual property, with the latest asking them to cease and desist from using the name. Pru Porretta, MBE, who was behind the revival of Dame Goodyver's Daye in Coventry, England, where a procession through the city's streets includes her representing Lady Godiva riding a horse commented "I think it's very sad. Godiva was a great woman who challenged her husband to stop the terrible things that were happening to the people. I'm sure Lady Godiva wouldn't care for a company which seems to be taking something that wasn't theirs originally and wants to use it for themselves and nobody else. It's about our rich heritage. I would say it's morally wrong". [32]

Godiva has been involved in the controversy over chocolate manufacturers' use of child labor in the production of cocoa. [33]

Godiva's Milk Chocolate was found to be heavily contaminated with nickel in a laboratory test done by the German consumer institute Stiftung Warentest in 2018. [34]


From sweet brownies to savory cacao-rubbed beef, these amazing recipes begin with rich, versatile SCHARFFEN BERGER chocolate.

Born in the Sonoma Valley, SCHARFFEN BERGER Chocolates are made with a winemaker’s expertise to coax layers of flavor from every bean.

About SCHARFFEN BERGER
News & Updates

Sign up for our newsletter to receive the latest on new releases, exclusive offers, and 10% off your first order!


شاهد الفيديو: حالات وتس اب شوكولاتة اويلي ياويلي