وصفة ليلي الو جوبي ساج
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- مكونات
- الخضروات
- خضروات جذرية
- البطاطس
تبرز بذور الخردل والكمون وتطهو جنبًا إلى جنب مع القرنبيط والبطاطا والسبانخ الذابل في وصفة aloo gobi saag هذه الليلة. تعني كلمة Saag أي خضار - جرب استخدام البروكلي أو أوراق الخردل أو الخضر الربيعية إذا لم يكن لديك السبانخ.
20 شخصًا صنعوا هذا
مكوناتيخدم 4
- 1 ملعقة كبيرة سمن (زبدة مصفاة)
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- قطعة واحدة (8 سم) من الزنجبيل الطازج المبشور أو حسب الرغبة
- 1 فص ثوم مهروس
- 6 أوراق كاري طازجة
- 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات 2 سم
- 1 رأس قرنبيط ، مقطع إلى مكعبات 2 سم
- 2 فلفل أحمر مفروم ناعماً
- 200 جرام طماطم مفرومة معلبة
- 450 جرام سبانخ أو خضار ربيعية ، مقطعة ومقطعة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٣ دقيقة› الاستعداد: ٤٨ دقيقة
- سخني السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. يقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. أضف الزنجبيل والثوم. يُطهى ويُحرّك حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف أوراق الكاري والكمون وبذور الخردل والكركم. أضف البطاطس والقرنبيط والفلفل. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق. تضاف الطماطم وتغطى بغطاء. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي الخضار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- يُسكب السبانخ أو الخضر الربيعية في خليط الخضار ؛ أعد الغطاء واطبخ حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.