bh.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لحم مع صوص جزر و بازيلاء مقبلات

لحم مع صوص جزر و بازيلاء مقبلات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يستغرق التدريب وقتًا أطول قليلاً ، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك.

أولاً نضع قطعة اللحم في مقلاة كبيرة مع كل البهارات وزيت الزيتون والبصل والجزر ونتركها تحمر قليلاً ثم نضيف إليها النبيذ والبراندي والماء بقدر ما تحتوي عليه. يُضاف الملح ويُضاف الفلفل الحار ويُترك الغطاء مفتوحًا قليلاً لمدة 4 ساعات تقريبًا.

في هذه الأثناء ، تُحضّر البازلاء في قدر مع بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ، وجزر ، وملح ، وقليل من الماء ، مع إغلاق الغطاء. اتركه يغلي ثم اخلطه وعندما يجف أضف القليل من الماء. إنه جاهز في مدة أقصاها 30 دقيقة.

بعد أن يغلي اللحم جيدًا ، أخرجه وقطعه إلى شرائح.

نضع الجزر والصلصة المتبقية في العصارة ونصنع الصلصة.

كما نقوم بإعداد الأطباق ووضع شريحة من اللحم عليها صلصة الجزر والبازلاء كمقبلات وشهية كبيرة!


البازلاء الغذائية & # 8211 نسخة الصيام

على الرغم من أنني أتخيل ذلك ليس سرا كيف أطبخ البازلاء ، لا يسعني إلا أن أدرجها في كتاب الوصفات الخاص بي. خاصة أنها واحدة من المفضلة. يمكنني أن آكل البازلاء لأيام متتالية ، في النسخة مع البصل والجزر والمرق ، أي المطبوخة ، أو في نسخة مقلي. يبدو الأمر جيدًا بالنسبة لي لدرجة أنه لا يهم حتى أنه لا يحتوي على لحم. وإذا كنت أرغب في التوفيق بين الجميع ، فكل ما علي فعله هو تقديم البازلاء كزينة ، بجانب فخذ دجاج مشوي.

وإذا لم أقنعك بتناول البازلاء ، فسأخبرك أنها صحية للغاية ، وغنية بالفيتامينات والحديد والألياف. لذا ، حتى تظهر البازلاء الخضراء في الأسواق ، اركض إلى المتجر واشترِ كيسًا من البازلاء المجمدة. إنه ليس جيدًا مثل الجديد ، لكنه يعمل :).

المكونات:
& # 8211 بازلاء مجمدة 900 جم
& # 8211 جزر 3-4 قطع. (115 جرام)
& # 8211 زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (130 جم)
& # 8211 مرق 1 ملعقة طعام طرف (60 جم)
& # 8211 سكر 1 ملعقة كبيرة (20 جم)
& # 8211 رابط الشبت الأخضر 1
& # 8211 ساري

يحمى الزيت في مقلاة. نضع البصل حتى يتماسك ويقطع إلى شرائح. نضيف الجزر ونظفه واغسله وقطّع إلى شرائح. أضيفي البازلاء واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك باستمرار. صب 600 مل من الماء أو حساء الخضار (مصنوع من مكعبات خضروات مركزة).

يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتم اختراق البازلاء. أضف المرق والسكر. مناسب للملح. نضيف الشبت المفروم ناعما. يقلب ويطفئ النار.

يمكنك تقديم البازلاء الساخنة أو الباردة ، كطبق قائمة بذاتها (خاصة الصيام) أو كزينة بجانب شريحة لحم.


صلصات البازلاء مع الجزر

البازلاء مع الجزر هي مقبلات لذيذة لأي نوع من شرائح اللحم ، ويمكننا تقديمها بجانب السمك أو لحم الضأن.

المكونات:

200 جرام بازلاء خضراء مجمدة
1 جزرة
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة طحين
ملح
بضع أغصان من البقدونس الطازج

نضع الجزر في مبشرة كبيرة وسخنيها في الزبدة. أضف البازلاء المنظفة.

ضعي 100 مل من الماء الساخن واتركيها تغلي. أضف الملح ودقيق البقدونس المذاب في القشدة الحامضة واستمر في الغليان حتى يتبخر الماء. إذا لم تنضج البازلاء بعد ، أضف الماء الساخن واتركها على النار لمدة 5-6 دقائق أخرى (أو حتى يسقط الماء مرة أخرى) ، دون تغطية المقلاة بغطاء.


دجاج بالبرتقال والليمون والبازلاء والجزر

خلال ما يقرب من 15 عامًا من وجود هذه المدونة ، كتبت أكثر من 800 وصفة ، تم إعدادها جميعًا في مطبخي في المبنى. الإيجابيات علقوا فاق عدد التعليقات السلبية. كانت هناك بعض التوصيات من خلال التعليقات. أخذت في الاعتبار بعضًا منها ، في إشارة إلى المكونات وتقنيات الطهي. لم أضع في الاعتبار التوصيات المتعلقة بأسلوب الكتابة الخاص بي ، معتبراً أن هذا شيء شخصي ومن لا يعجبه ليس مجبراً على قراءته.

كتبت وصفات أكثر أو أقل نجاحا ؟! من الصعب بالنسبة لي أن أقدر غير ذلك من التحقق من عدد مرات الوصول اليومية / الشهرية / السنوية. حاولت توجيه الوصفات المكتوبة وفقًا للتفضيلات الموسمية لمن يدخلون إلى المدونة. الأكثر زيارة هي أطباقي المخصصة للأعياد الدينية. فيما يلي الاستعدادات لفصل الشتاء والعلب والمخللات.

من ربات البيوت! ما الذي يمكن أن يكون أسهل في التحضير من دجاجة كاملة في الفرن؟ غالبًا ما يلجأ العديد من ربات البيوت في أزمة الوقت إلى مثل هذه الوصفات. في مرحلة ما ، كانت هناك نفخات من شهوات الأسرة مشبعة بالدجاج المشوي. على الأقل يجب أن تختلف الزينة و / أو السلطات التي تقدم للدجاج.

كما توجد بعض الوصفات مع الدجاج المخبوز ، الأكثر تطوراً ، بمعنى استخدام التوابل و / أو المكونات التي نادراً ما تستخدم. إذا أشرنا إلى تقنية الطهي ، فإنها تختلف قليلاً عن الطريقة المعتادة. في هذه الحالة ، بعض المهارة من ربة المنزل مرحب بها.

عندما تتكرر نفس الزينة في كثير من الأحيان ، تقوم ربة منزل تحترم نفسها بتغيير اللحم. استخدم الشواية والمقلاة لتحضير لحم الخنزير أو لحم العجل / لحم البقر. يصنعون وصفاتهم الخاصة مع الأسماك والمأكولات البحرية ، ويتم تحضيرها على الشواية أو في المقلاة.

من كتاب وصفات عائلتي! لا نتجنب الدجاج المجهز بالكامل حتى لو فضلنا طهي الأرجل والأجنحة. نحن لا نهمل الديك الرومي & # 8211 ديك رومي عيد الميلاد ، أوزة & # 8211 بالبرتقال ، البط & # 8211 بطة البرتقال ، مثل الطيور المجهزة بالكامل ، في الفرن.

صدور الدجاج (الدجاج ، الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، الأوز) هي المفضلة من قبل الأسرة عند إعداد الوجبات الخفيفة.

دجاجة كاملة محضرة & # 8211 الوحش من ساحة الجدة ، الدجاج المشوي كما في الاختبار ، لحم الصدر من قن الدجاج ، يقدم للعائلة الجشعة صدرًا مسلوقًا لذيذًا يقدم مع الخضار.

المكونات المطلوبة في الوصفة: دجاج كبير ، برتقال ، ليمون ، بازلاء ، جزر ، بصل ، فلفل رومي ، طماطم ، معجون طماطم / عصير طماطم ، شبت أخضر ، دهن دواجن ، زيت بذور اللفت ، ملح خشن ، فلفل ، زعتر مجفف ، أوراق الغار ، فصوص ثوم ، كركم ، الفلفل الأحمر المدخن.

يُقشر البرتقال والليمون ويُقطع إلى شرائح.

يُغسل البرتقال والليمون ، إن لم يكن عضويًا ، جيدًا بالماء الدافئ.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يتم استخدام سكين حاد في التقشير. تتم إزالة آثار الجلد / الجزء الأبيض بسكين خضروات مشحذ جيدًا.

يتم تقشير الليمون والبرتقال المقشر إلى شرائح رفيعة. قم بإزالة بذور الفاكهة (اختياري) والتي يمكن أن تعطي طعمًا مرًا للتحضير النهائي ، وهو ما قد لا يتفق عليه جميع رواد المطعم.

يستخدم في الوصفة والعصير الطازج من البرتقال والليمون.

اخبزي الدجاجة كاملة في الفرن بالفرن.

في صينية الخبز ، ضعي شرائح الليمون والبرتقال في القاع.

حضري دجاجة كاملة للخبز. يتم تنظيف الدجاج بالكامل من آثار الرقائق ، وإذا لزم الأمر ، يتم تجفيفه.

إذا تم شراء الدجاج بالكامل ، يتم إزالة التورتة والكبد والقلب والماصة من الدجاج. يتم تنظيف الدجاج بالكامل جيدًا من داخل الرئة وعلامات غير لامعة. قم بإزالة أكياس الشحوم من رمل الطيور باستخدام طرف سكين حاد.

يتم إزالة دهون الدواجن من الدجاج والأعضاء الداخلية وتركها كاملة (غير مقطعة) ، وتستخدم على هذا النحو.

مكونات

دجاجة كاملة ، كبيرة ، بوزن 1.5-2 كجم ،
البرتقال ،
ليمون،
البازلاء الخضراء،
جزرة،
شحم الخنزير،
الكركم،
الفلفل الأحمر المدخن.

في الدجاج المغسول والمغطى بورق ماص ، ضعي شرائح البرتقال والليمون.

دهن الدجاج بزيت اللفت جيداً وقم بتدليكه من الداخل والخارج.

يُدلك الدجاج بزيت اللفت ويُضاف الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج والكركم و / أو الفلفل الحلو المدخن والزعتر المجفف.

يُصفّى زيت بذور اللفت في صينية الخبز ويُضاف الزعتر المجفف وأوراق الغار وفصوص الثوم وحبوب الفلفل. في صينية الخبز أضف 2-3 ملاعق كبيرة من شحم الدواجن المذاب والمصلب (الدهون التي تم جمعها من الطيور الأخرى قبل الطهي) ، وحفظها في وعاء مغلق ، بارد ، في الثلاجة.

يوضع الدجاج المتبل بالزيت الكامل ، المدلك والمتبل فوق شرائح الحمضيات في طبق الخبز.

في صينية الخبز ، أضيفي عصير الحمضيات على الدجاج المدهون والمدهون والمتبل. يضاف عصير الحمضيات أيضًا إلى الدجاج.

توضع قطع دهن الطيور على الدجاج المعد للخبز.

خبز الدجاجة كاملة. يتم إدخال صينية الخبز مع الدجاج الجاهز للخبز في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة.

الهدف هو خبز الدجاج من خلال النافذة في باب الفرن. أثناء الخبز ، تذوب دهن الدجاج على الدجاج ببطء وتقطر وتلف الدجاج. يتجمع الدهن في المقلاة ويذوب ويطهى على البخار ويغلف الدجاج من الأسفل إلى الأعلى.

قائمة أنشطة ربة المنزل في المطبخ حسب ترتيب أدائها.

  • يتم تنظيف الدجاج من الداخل ، وتقليصه (حسب الاقتضاء) ، وغسله ومسحه بورق ماص.
  • قشر الليمون والبرتقال. يتم تقطيع شرائح رقيقة من الليمون المقشر. سيتم استخدام العصير من الليمون والبرتقال الأخرى.
  • في صينية للخبز ، ضعي شرائح الحمضيات والدجاجة الكاملة مدهونة بالزيت وتدليكها بزيت اللفت. يتبل الدجاج بالبهارات والملح الخشن. اعصري عصير الحمضيات على الدجاج وداخله. في صينية الخبز ضعي التوابل ، شحم الخنزير وزيت بذور اللفت. ضع دهن الدواجن بإحكام على الدجاج عند تنظيف الدجاج.
  • اخبز الصينية في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة.
  • اقلي البازلاء والجزر في مقلاة تضع فيها شرائح البصل والفلفل المجمد والجزر المفروم. تُطهى الخضار في الدهن المصفى من الوعاء الذي يُطهى فيه الدجاج.
  • في المقلاة نضيف البازلاء المجمدة وعصير الطماطم والطماطم المجمدة ومعجون الطماطم والفليفلة. قم بتجانس الخليط حتى تصبح البازلاء والجزر طريين. يرش الشبت الأخضر المفروم ناعماً.
  • يتم تركيب المستحضر وتقديمه ساخنًا على أطباق مسطحة.
  • يقدم الطبق مع المخللات المحفوظة بالخل والخبز الدافئ.

سر ربة البيت! ستعمل تقنية الطهي في الوجود النشط لدهن الدواجن على تنعيم لحوم الدواجن. دهن الطيور الذائب مع التوابل وعصير الحمضيات ، يقودان الروائح الغامضة إلى غزو المطبخ. أثناء طهي الدجاج ، اسحب الصلصة من المقلاة باستخدام محقنة المطبخ. تقطر الصلصة من المحقنة على الدجاج في الصينية.

ينضج الدجاج عندما ينضج بشكل متساوٍ.

أثناء الخبز ، يعود الدجاج إلى المقلاة ليتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر.

ما نوع الخضار المستخدم في وصفة السوتيه؟

يمكن استخدام الخضار المجمدة / المبردة و / أو الخضار الطازجة في الوصفة. لقد استخدمت البازلاء المجمدة (التي اشتريتها من السوق) ، والفلفل والطماطم المجمدة من قبلي في الخريف ، وعصير الطماطم وخليط مركز من الطماطم والفليفلة المحضرة في الخريف.

تحضير البازلاء والجزر سوتيه.

نقطع البصل المجفف إلى شرائح.

قطعي الفليفلة الحلوة والفليفلة والكعك في المقلاة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

يضاف الجزر المقشر والمقطع إلى المقلاة المعدة للتشويح.

في مقلاة ، صفي دهن الطيور الحار المتراكم أثناء خبز الدجاج.

تُضاف البازلاء إلى الآيس كريم في قدر جاهزة للقلي.

أشعل النار تحت القدر الجاهز للقلي واخلط باستخدام ملعقة خشبية لإذابة الخضار وخلطها جيدًا.

بديل ربة البيت! يمكن تقشير الطماطم المجمدة أو تقشيرها من المقلاة بعد ذوبانها.

استمر في الخلط في المقلاة حتى تنضج البازلاء والجزر وتتشكل صلصة سميكة.

للنظر! لا يضاف دقيق أو نشا لتكثيف الصلصة. سيتم استهلاك المذاق النهائي للصلصة.

قلي البازلاء والجزر جاهز عندما تشكل الصلصة كتلة متجانسة مع الخضار.

للتذكر ! حان الوقت لتجميع قشور الطماطم من المقلاة باستخدام ما لديك & # 8211 ملقط مطبخ / ملقط مطبخ / شوكة أو طرف سكين.

يرش الشبت الأخضر المفروم ناعماً.

أعد التجميع والخدمة.

أثناء تحضير البازلاء والجزر المقلية ، يتم تغطية الدجاج الجاهز بورق الخبز ليبقى متعفنًا.

عندما تصبح المقلية جاهزة ، يمكن تقسيم الدجاجة الكاملة التي يتم إحضارها إلى المائدة وفقًا لتفضيلات المقبلات الموضوعة حول المائدة.

يتم تقديم المستحضر ساخنًا على أطباق مسطحة. ليس من الخطأ تسخين الألواح.

على الطبق يمكنك وضع شرائح الدونات بالخل للزينة.

قطعة من الخبز الدافئ لا يمكن أن ترفضها الأسرة الجشعة التي تتوق إلى نقعها في الصلصة اللذيذة.

المخللات التي تقدم في هذا الطبق عبارة عن دونات وخيار محفوظ في الخل.

في مثل هذا العيد ، لا يمكنك تفويت كأس من نبيذ التين. يمكن للبيرة أن تعمل.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا يمكننا أن نحذف من وصفة الأسرة الدجاجة المحضرة بالكامل ، والتي تقدم مع مقبلاتك المفضلة. يمكن أن تكون هذه الوصفة مصدر إلهام مفيد لربات البيوت الشابات.


مكونات 10 حصص من البازلاء مع صلصة الطماطم والكركم:

-2-3 جزرة نحيف

- ملح ، فلفل ، فلفل حار أو بابريكا ، 1 ورقة غار

-1 نصف ملعقة صغيرة من الكركم (خياري)

طريقة تحضير وصفة وجبة البازلاء بصلصة الطماطم والكركم؟

إذا قمت بتحضير البازلاء ببعض اللحم أو النقانق ، اقطع اللحم أولاً واتركه على نار هادئة قليلاً بالزيت ، حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً ، ثم أضف مكعبات البصل والجزر المقطّع ومكعبات الفلفل أو شرائح رقيقة ، حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة ، مع تقطير القليل من الماء ، حتى ينضج البصل ، ثم يُضاف البازلاء ويُملأ بكمية كافية من الماء لتغطيتها. اغلي المزيج وافحص البازلاء. إذا تم غليها ، أضيفي المرق أو عصير الطماطم والدقيق المذاب في الماء البارد. من المثالي تصفية الدقيق بشكل منفصل بالماء حتى لا يحتوي على كتل. أضف التوابل الآن حسب الرغبة واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى. أطفئ النار واتركها تتنفس لبضع دقائق ثم أضف الخضار المقطعة.

لا يتم إضافة الخضرة مباشرة عند غلي الطعام لأنها تحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء (تذوب في الماء) وتضيع في حالة غلي الطعام. إذا برد الطعام لمدة 10 دقائق ، ستحتفظ الخضر ببعض الفيتامينات.

منذ أن اكتشفت الكركم (الزعفران الهندي أو الكركم) ، وقعت في حبه واستخدامه في العديد من الأطباق. لونه جميل باللون الأصفر ، الطعم يكاد يكون غير محسوس إذا تم استخدامه باعتدال وهو مضاد ممتاز للأكسدة ومضاد للسرطان. & # 128578 سأكتب مقالاً أكثر شمولاً.

نصيحة: إذا كان لديك ريحان ، يمكنك إضافة ورقتين من الريحان في النهاية وسيكون للطعام مذاق خاص.

بهذه الطريقة يتم تحضير البازلاء بصلصة الطماطم بغض النظر عما إذا كانت تحتوي على لحم أم لا. والمظهر جميل جدا مع شرائح الجزر ، فهو يتناقض بشكل جيد مع البازلاء والخضر. & # 128578 لم أعد أتحدث عن الذوق ، فمن الأفضل أن تقنع نفسك بعد تجربة الوصفة. & # 128578

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وطعام البازلاء مع صلصة الطماطم والكركم (مع او بدون لحم)


كيف تصنع وصفة للجزر بالكراميل بالزبدة أو الزيت والثوم المخبوز؟

طريقة تحضير الجزر بالكراميل المزجج

قمت بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى أرباع (كانت كبيرة). من الجيد أن يظهر الجزر الجديد (الجزر) في الربيع ويصبح مطبوخًا بالكامل (اترك القليل من ساق الأوراق # 8211 1-2 سم للتجميل). في مقلاة كبيرة أخرى ، مع قاع أكبر قدر ممكن ، أضع الجزر مع الزبدة. الفكرة هي أن يجلس الجزر على طبقة واحدة ، بحيث يكون كل شيء على اتصال مع قاع المقلاة. لقد وضعت المقلاة على نار متوسطة وخلطتها بعناية حتى تتكيف الزبدة المذابة جيدًا. لقد تأكدت من أن الزبدة لا تدخن! عندما رأيت أنه يسخن ، صببت كوبًا كبيرًا من الماء في المقلاة وأضفت السكر البني. أحضرت كل شيء حتى يغلي ثم تركته يسقط (بدون غطاء). يستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة.

عندما انخفض الماء ورأيت أن الجزر كان يخترق (اختبار الفركوليتا) تركته على حرارة عالية ليتكرمل في بعض الأماكن. لقد قلبتها بعناية باستخدام لوحة (بشكل فردي) لالتقاط الألوان من جميع الجوانب. أطفأت النار وقمت بتتبيلها بملح البحر الخشن والثوم الأخضر المفروم. ما النكهات! يا له من طعم! الجزر المكرمل له طعم حلو يوازنه ملح البحر والثوم. يمكنك أن تأكلهم كما هم عراة. جنون!


أطباق اللحوم

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جرام.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.

اتجاهات DEICHMAN الجديدة

حساسة وأنيقة وطبيعية: يجلب موسم الصيف الألوان الناعمة والباستيل والأبيض اللامع إلى مركز الاهتمام. بالطبع لا.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

الفول ، نعلم جميعًا أنه في مكان ما على حافة الإذن. من عدة وجهات نظر. لكن من وجهة نظر الكربوهيدرات ، مثل الأرز ، لا شيء سوى نعم. أنا ، عدت إلى مطبخي وثلاجتي ، كالعادة ، متشابكة في علبة فاصوليا. لا أعرف كيف يحدث ذلك ، لكنني أشعر بالحيرة طوال الوقت في أحدهما أو الآخر. وأبدأ في طهيها مرة أخرى. أخيرًا ، لا يزال بإمكانك العثور على قطعة كبيرة من السمك الأبيض في الثلاجة ، لكن ليس لدي أي فكرة عن كيفية إخبارها ، على الرغم من أنني بحثت على الشبكة قبل طهيها ، على الأقل لمعرفة اسمها. على أي حال ، غريب جدًا وغير معروف تمامًا بالنسبة لي. أعلم أنها سمكة البحر. أنا أبحث عن الرابط الآن.

على أي حال ، أعتقد أن هذا المزيج غير موجود حتى لو جرفت الشبكة بالكامل لمدة 5 أيام وربما قلبت جميع المأكولات الموجودة رأسًا على عقب: السمك مع الفاصوليا والمزيد من السمك الأبيض المطبوخ مع الصلصة البيضاء مع الفاصوليا مع المزيد من الصلصة الحمراء. لكن هكذا كان الأمر بالنسبة لي حينها ، لأن الحبة البسيطة بدت لي إما فارغة جدًا ، أو بسيطة جدًا لبعض الأسماك ، وكانت بسيطة. والبعض الآخر لم يكن قابلاً للدمج.

لذلك قمت بدمج المجموعات التالية:

& # 8211 فول معلب الوزن الصافي 240 جرام

& # 8211 بصلة حمراء صغيرة جدًا

& # 8211 فلفل أحمر صغير جدًا

& # 8211 القليل من زيت الزيتون للجودة & # 8211 ملعقة كلاسيكية ، واحد ، اثنان

& # 8211 هذه السمكة لذيذة جدًا ، واكتشفت أنها تسمى السمك المفلطح وهي تدور حولها. لا تسألني كيف وصلت إليه ، لقد رميته في عربة التسوق.

& # 8211 لا أخبرك أن صلصة السمك هي نفسها هنا. ولأن هذا يتعلق أكثر بالفاصوليا ، فلن أخوض في التفاصيل.

& # 8211 ملح والكاري المكتشف حديثًا للفاصوليا وحتى أحدث التوابل (بالنسبة لي) & # 8211 الفلفل الحلو. لذلك بدأت في الدخول إلى مملكة التوابل.

ابدأ بالسمكة لأنها الأبسط. أضعها في صينية الضباع ، وأضع الصلصة عليها وألقيتها في الفرن. حوالي 15-20 دقيقة لأنه يتم بسرعة كبيرة.

مع الفاصوليا ، إنها نفس القصة مثل الأطعمة الأخرى. يغسل البصل ويقشر ويقطع ويغسل ويقشر ويقطع. أضع القدر على الموقد ، أضع الزيت ، أضع البصل ، أضع الفلفل ولم أضع أي شيء لأنني لا أملك أي شيء بعد. عندما أطبخ الخضار ، دائمًا ما يكون لدي ماء مغلي بجواري حتى أتمكن من إضافته عندما يظهر عليه علامات تدل على عدم وجود المزيد من السوائل. ظللت أتركهم يركبون حتى نقعوا جميعًا. أضع الملح والكاري والفلفل الحلو والفاصوليا المعلبة الرائعة. أضفت أيضًا القليل من البقدونس المجفف. لا أتحقق من المزيد من الغليان لأن الفاصوليا ، من العلبة ، أصبحت جاهزة للطهي.

لأن مقبلات الفاصوليا لم تكن كافية لأفواهنا الجائعة ، قمنا أيضًا بإعداد سلطة مقبلات. سلطة بسيطة مع البصل والقليل من الخل والزيت والقليل من الملح. وهذا يكفي لوجبة 3 في 1.

الكربوهيدرات ، دعنا نعد مرة أخرى: الفاصوليا ، كتبت على الصندوق حوالي 20 لكل 100 جرام (لا أعرف ما إذا كانت تزيد قليلاً أو أقل قليلاً). كوننا 240 في المجموع ، الوزن الصافي ، نصل إلى حوالي 45 تقريبًا. البصل كله مستعمل ، مسلوق وغير مطبوخ يصل إلى حوالي 15. الفلفل 10 أخرى لأنها كانت سيئة للغاية. حوالي 65 في المجموع فقط للفاصوليا & # 8211 لهذا السبب قلت إنها في حدود الإذن. على الرغم من وجود قطعتين فقط من الأسماك ، فقد قسمت الفول إلى 3 لتقليل كمية الكربوهيدرات. لذلك ، مع الضرب ، نخفض إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات مع الأسف لأنه يسرق كثيرًا. كان الجانب السلبي لهذه القطعة من الأسماك أنها كانت مليئة بالعظام. لكن رواد المطعم تمكنوا من التعامل معهم دون أن تظهر عليهم علامات الاختناق. لي حظ!


1. يقشر البصل والكراث ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع الجزر على مبشرة ناعمة للاستفادة من اللون البرتقالي. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي الجزر لفترة وجيزة حتى يتحول الزيت إلى اللون البرتقالي. نضيف البصل والكراث ويقلى حتى يصبح البصل شفافا. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.

2. يُضاف الأرز ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. نضع ملمع من الدجاج الساخن أو حساء الخضار. خففي الحرارة وحركي برفق واتركي الأرز يمتص الحساء. كرر العملية حتى ينضج الأرز جيدًا. عادة ، ثلاث كميات من الحساء إلى أرز واحد هي النسبة التي تؤدي إلى أرز جيد الصنع.

3. أخيرًا نضيف الزبدة ونخلط. الزبدة تعزز بشكل كبير طعم مقبلات الأرز. يمكن نكهتها بالخضار أو شرائح الفلفل الحار أو الكراث حسب الرغبة. يمكن أن يتناسب الأرز مع الكراث مع أي نوع من اللحوم. فضلت أجنحة الدجاج هذه المرة.


GURMANDINO.RO: دجاج مع مقبلات من البازلاء والبروسكيوتو و # 038 خضروات مزججة

نصيحة أخيرة: إذا كان لديك Kaufland في المنطقة ، فسترى أن لديهم رؤوس prosciutto بسعر جيد جدًا جدًا. خلاف ذلك ، يمكنك استبداله بلحم خنزير مقدد جيد النوعية.

المكونات (8 حصص):
للدجاج المشوي:
- صدور دجاج 2 قطعة. كبير (1.5 كجم)
- ارجل دجاج 4 قطع. (900 جرام)
- زبدة 25 جرام !! في درجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ثوم 2 كلاب كبيرة (12 جم)
- ملح وفلفل مطحون

للبازلاء مع السلطة والبروسكيوتو:
- بازلاء 500 جم
- لحم خنزير 400 جم
- بصل 2 حبة. كبير (200 جم)
- 350 مل شوربة دجاج
- سلطة رومانية 1 قطعة. (650 جرام)
- 3 ملاعق زيت زيتون
- فلفل مطحون

لخضروات الليمون والخل البلسمي:
- اليقطين 3 قطع. متوسط ​​(550 جم)
- جزر 10 قطع. صغير (450 جم)
- 2 حبة كراث. (200 جرام)
- التقط 10 قطع.
- قشر الليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 2 ملاعق زيت زيتون
- ملح وفلفل مطحون


فيديو: #أكلات كردية#وصفاتي الخاصة للطبخ طريقة عمل كاردي